| Apfel - Käsekuchen
)
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Butter |
| 200 g | Zucker, braun |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 40 ml | Rum, brauner |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale, abgeriebene |
| 75 g | Grieß (Weichweizengrieß) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 750 g | Quark (Magerquark) |
| 200 g | Schmand |
| 4 | Äpfel |
| 4 EL | Aprikosenkonfitüre |
| Puderzucker | |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
E-Herd auf 175 Grad vorheizen.
Eier trennen. Butter schaumig schlagen. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Rum, Zitronenschale unterrühren. Eigelbe einzeln unterschlagen. Grieß mit Back- und Puddingpulver mischen, unter die Eigelbmasse rühren. Portionsweise Quark und Schmand unterheben. Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen, ebenfalls unterheben. Alles in eine gut gefettete Springform (26 cm) füllen und glatt streichen.
Apfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. Auf der gewölbten Seite Streifen einschneiden. Mit der Wölbung nach oben auf den Teig verteilen. Kuchen im Ofen bei 175° ca. 75 min. backen. 30 Min. vor Ende der Garzeit den Kuchen mit Backpapier bedecken. Kuchen 10 min. im ausgeschalteten Ofen stehen lassen, herausnehmen, Kuchenrand von der Form lösen, in der Form völlig auskühlen lassen. Aprikosenkonfitüre einwärmen, die Äpfel damit glasieren.
Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. "Guten Appetit"
Eier trennen. Butter schaumig schlagen. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Rum, Zitronenschale unterrühren. Eigelbe einzeln unterschlagen. Grieß mit Back- und Puddingpulver mischen, unter die Eigelbmasse rühren. Portionsweise Quark und Schmand unterheben. Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen, ebenfalls unterheben. Alles in eine gut gefettete Springform (26 cm) füllen und glatt streichen.
Apfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. Auf der gewölbten Seite Streifen einschneiden. Mit der Wölbung nach oben auf den Teig verteilen. Kuchen im Ofen bei 175° ca. 75 min. backen. 30 Min. vor Ende der Garzeit den Kuchen mit Backpapier bedecken. Kuchen 10 min. im ausgeschalteten Ofen stehen lassen, herausnehmen, Kuchenrand von der Form lösen, in der Form völlig auskühlen lassen. Aprikosenkonfitüre einwärmen, die Äpfel damit glasieren.
Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. "Guten Appetit"
Kommentare anderer Nutzer
Tanja1982 
sagt:
sagt: 25.12.2004 11:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo.
Es waren allé begeistert.
Einfach lecker
Grüße Tanja
Es waren allé begeistert.
Einfach lecker
Grüße Tanja
LParanoia 
sagt:
sagt: 12.05.2005 13:09
Probiere ich sofort aus!
Wird mein zweiter selbstgebackener Kuchen sein. Nachdem mein erster angebrannt ist, werde ich bei diesem hoffentlich mehr erfolg haben! Wünscht mir glück.
ps:wundert euch nicht, dass es erst mein zweiter ist, bin erst 16 hab noch genug zeit :-)
Wird mein zweiter selbstgebackener Kuchen sein. Nachdem mein erster angebrannt ist, werde ich bei diesem hoffentlich mehr erfolg haben! Wünscht mir glück.
ps:wundert euch nicht, dass es erst mein zweiter ist, bin erst 16 hab noch genug zeit :-)
bunny2204 
sagt:
sagt: 17.01.2006 09:34
Hallo,
war sehr lecker :-)
Wir waren begeistert!
LG Bunny
war sehr lecker :-)
Wir waren begeistert!
LG Bunny
Simone32 
sagt:
sagt: 06.10.2006 15:44
Hilfreicher Kommentar:
War sehr lecker, nur ist mir die Masse beim backen aus meiner 26-er Backform rausgequollen und im Backofen angebrannt, danach leider wieder zusammengefallen. Werde daher nächstes mal eine 28-er Backform verwenden.
blackshewolf
sagt:
sagt: 29.12.2006 16:06
Hallo zusammen :-)
... ein sehr leckeres Rezept :-)
Ich hatte allerdings folgende Zutaten nicht im Haus:
40 ml Rum, brauner
1 TL Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
4 EL Aprikosenkonfitüre
Dafür habe ich noch einen Teelöffel Vanillepulver mit in den Teig gegeben.
LG
... ein sehr leckeres Rezept :-)
Ich hatte allerdings folgende Zutaten nicht im Haus:
40 ml Rum, brauner
1 TL Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
4 EL Aprikosenkonfitüre
Dafür habe ich noch einen Teelöffel Vanillepulver mit in den Teig gegeben.
LG
Enni31
sagt:
sagt: 15.10.2007 09:37
hallo zusammen,
hab den kuchen jetzt auch schon zum 2. mal gebacken...er schmeckt sehr lecker aber er fällt mir immer zusammen... :-(
habt ihr einen tipp für mich???
danke sandra
hab den kuchen jetzt auch schon zum 2. mal gebacken...er schmeckt sehr lecker aber er fällt mir immer zusammen... :-(
habt ihr einen tipp für mich???
danke sandra
eflip
sagt:
sagt: 23.06.2010 13:34
Mein erster Käsekuchen-Test und der ist absolut gelungen. Alle waren begeistert und der Kuchen war echt sehr lecker. Gibts mit Sicherheit noch ganz oft. Besten Dank!!!
14.02.2011 20:57
Sehr leckerer, einfach zu backender Kuchen. Sehr saftig.
Schönes, unkompliziertes Rezept
Dankeschön
LG
jienniasy
Schönes, unkompliziertes Rezept
Dankeschön
LG
jienniasy
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