Mias Blaubeereis-Wölkchen

Low Carb

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Zutaten

200 g	Frischkäse, weicher
200 g	Butter, weiche
1 Handvoll	Beeren (Blaubeeren)
n. B.	Süßstoff
1 TL	Vanilleextrakt ODER:
1	Vanilleschote(n)
1 TL	Sirup, zuckerfreier

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Frischkäse mit der Butter verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Nach Geschmack süßen und mit dem Vanilleextrakt oder dem Mark einer Vanilleschote sowie dem Sirup verfeinern. Zuletzt die Beeren vorsichtig unterheben. Mit einem Teelöffel kleine Wölkchen auf ein Backpapier setzen und mindestens 2 Stunden einfrieren.

Die Wölkchen sind im Sommer ein leckere Erfrischung mit wenig Kohlenhydraten.

Tipp: Die Blaubeeren können nach Belieben auch mit anderen Beeren ausgetauscht werden.

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