| Apfel - Quark - Muffins
)
| 2 | Äpfel |
| 360 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Zimt |
| 1 | Ei(er) |
| 120 ml | Öl |
| 250 g | Quark |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung
Backofen auf 175° vorheizen.
Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Diese mit dem Mehl, dem Vanillinzucker, dem Backpulver und dem Zimt vermengen.
In einer anderen Schüssel das Ei verschlagen, Öl, Zucker und Quark dazurühren.
Die Mehlmischung zu der Eimischung geben und zügig unterheben.
In einer Muffinform ca. 25 Minuten backen.
Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Diese mit dem Mehl, dem Vanillinzucker, dem Backpulver und dem Zimt vermengen.
In einer anderen Schüssel das Ei verschlagen, Öl, Zucker und Quark dazurühren.
Die Mehlmischung zu der Eimischung geben und zügig unterheben.
In einer Muffinform ca. 25 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
peg76 
sagt:
sagt: 23.08.2004 18:35
Waren sehr lecker, wirklich gut.
Gruß Peggy
Gruß Peggy
Dorfmaus 
sagt:
sagt: 05.10.2004 13:15
Hallo
Meine Freunde waren total begeistert. Werde dieses Rezept öfters machen.
Meine Freunde waren total begeistert. Werde dieses Rezept öfters machen.
kuhmuh 
sagt:
sagt: 13.10.2004 07:49
Hallo!
Bin völlig begeistert von diesem Rezept. Habe nur einen Fehler gemacht. Ich habe dieses Muffins mit zu Freunden genommen. Und was ist passiert. Keinen Besuch mehr ohne Muffins.
Pech gehabt, aber ich finde sie auch oberlecken.
Vielen Dank für so ein leckeres Rezept.
Gruß Susanne
Bin völlig begeistert von diesem Rezept. Habe nur einen Fehler gemacht. Ich habe dieses Muffins mit zu Freunden genommen. Und was ist passiert. Keinen Besuch mehr ohne Muffins.
Pech gehabt, aber ich finde sie auch oberlecken.
Vielen Dank für so ein leckeres Rezept.
Gruß Susanne
zillefrank
sagt:
sagt: 21.10.2004 12:45
Hmmmm det är så gott...... wie der Schwede sagen würde.
Habe das Rezept gerade gebacken und bin begeistert.
So schnell, so einfach und sooooooooooooo lecker!
Danke!!!
Habe das Rezept gerade gebacken und bin begeistert.
So schnell, so einfach und sooooooooooooo lecker!
Danke!!!
rolfundbeate 
sagt:
sagt: 03.11.2004 10:24
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!
Aber ich glaube, es muß 260 g Mehl heißen.
Aber ich glaube, es muß 260 g Mehl heißen.
monithemagician
sagt:
sagt: 25.12.2004 12:26
Sehr lecker!
Habe mit den Kindern im Kindergarten eine Apfel-Verköstigung gemacht. Die Muffins waren als erstes weg und eine KOllegin klaute mir sogleich das ausgedruckte Rezept und war nach Backen für Besuch genauo begeistert!
Habe mit den Kindern im Kindergarten eine Apfel-Verköstigung gemacht. Die Muffins waren als erstes weg und eine KOllegin klaute mir sogleich das ausgedruckte Rezept und war nach Backen für Besuch genauo begeistert!
GoldDrache 
sagt:
sagt: 25.12.2004 14:19
Hallo zusammen!
Gestern habe ich ein Muffin-Blech geschenkt bekommen und es heute mit diesem Rezept eingeweiht.
Ich habe allerdings auch weniger Mehl genommen und habe zum Schluss noch etwas Puderzucker drübergestreut...
Liebe Grüße
GoldDrache
Gestern habe ich ein Muffin-Blech geschenkt bekommen und es heute mit diesem Rezept eingeweiht.
Ich habe allerdings auch weniger Mehl genommen und habe zum Schluss noch etwas Puderzucker drübergestreut...
Liebe Grüße
GoldDrache
briggi
sagt:
sagt: 29.12.2004 22:56
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept ist SUPER!!!
Habe heute zum ersten Mal Muffins gebacken, und sie schmecken wie vom Profi-Bäckermeister!!!
Habe die Zutaten halbiert, da ich ein Muffinblech für 6 Muffins habe.
Hatte keine Lust, den Apfel kleinzuschneiden, habe ihn deshalb grob gerieben (also gehobelt), das geht schneller.
Fazit:
wenige, einfache Zutaten,
schnell und einfach zubereitet,
gelingt garantiert,
und das Wichtigste: SCHMECKT SUUUPER!!!!!
LG,
Briggi
Habe heute zum ersten Mal Muffins gebacken, und sie schmecken wie vom Profi-Bäckermeister!!!
Habe die Zutaten halbiert, da ich ein Muffinblech für 6 Muffins habe.
Hatte keine Lust, den Apfel kleinzuschneiden, habe ihn deshalb grob gerieben (also gehobelt), das geht schneller.
Fazit:
wenige, einfache Zutaten,
schnell und einfach zubereitet,
gelingt garantiert,
und das Wichtigste: SCHMECKT SUUUPER!!!!!
LG,
Briggi
timanfaya
sagt:
sagt: 14.01.2005 19:16
Hallo!
Würde das Rezept ja liebend gern sofort ausprobieren - aber muss es denn nun 260 g Mehl heißen, oder sind doch 360 g richtig???
Wär nett, wenn mir das jemand sagen könnte, möchte nicht so gern experimentieren...
Danke + LG
tima
Würde das Rezept ja liebend gern sofort ausprobieren - aber muss es denn nun 260 g Mehl heißen, oder sind doch 360 g richtig???
Wär nett, wenn mir das jemand sagen könnte, möchte nicht so gern experimentieren...
Danke + LG
tima
alina1st 
sagt:
sagt: 03.02.2005 14:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!
Habe das Rezepte gestern einfach auf gut Glück genau nach Rezept -mit 360 g Mehl- gemacht und es hat prima funktioniert. War auch erst etwas stutzig, aber mir scheint es sich bei dem Teig um so eine Art Quark-Öl-Teig zu handeln, nicht um einen normalen Muffinteig.
Auf jeden Fall sind die Muffins suuuperlecker, schmecken wie Apfelkuchen mit Streuseln!! Vielleicht is das auch Ziel des festen Teiges...:)
Also keine Sorge wegen dem Mehl!
lg alina
Habe das Rezepte gestern einfach auf gut Glück genau nach Rezept -mit 360 g Mehl- gemacht und es hat prima funktioniert. War auch erst etwas stutzig, aber mir scheint es sich bei dem Teig um so eine Art Quark-Öl-Teig zu handeln, nicht um einen normalen Muffinteig.
Auf jeden Fall sind die Muffins suuuperlecker, schmecken wie Apfelkuchen mit Streuseln!! Vielleicht is das auch Ziel des festen Teiges...:)
Also keine Sorge wegen dem Mehl!
lg alina
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 18.02.2005 16:24
Hallo Josephine :-)
1000Dank:-)für dieses super- Rezept
Preiswert,schnell und soooo lecker:-))))))
Habe eben meine erste Silikon-Muffinform damit eingeweiht....
dieses Muffins wirds bestimmt noch öfters geben
LG Schoki-hexe
1000Dank:-)für dieses super- Rezept
Preiswert,schnell und soooo lecker:-))))))
Habe eben meine erste Silikon-Muffinform damit eingeweiht....
dieses Muffins wirds bestimmt noch öfters geben
LG Schoki-hexe
raphi
sagt:
sagt: 19.02.2005 10:42
also ich habe die heute gemacht und bin auch überzeugt dass,die mehl und backpulver menge übertieben ist.
seahorse 
sagt:
sagt: 19.02.2005 21:28
Hallo!!
Habe heute dieses Rezept probiert. Der Teig mit den 360g Mehl war etwas arg zäh, also habe ich einfach 2 gute Schuss Milch hinzugegeben und es war bestens. Die Mehlmenge ist für den Quark-Öl-Teig m.M. nach nicht übertrieben, es ist halt ein etwas festerer Teig.
Das Backergebnis jedenfalls war super lecker.
Weiss nicht ob meine Muffinförmchen vielleicht kleiner als normal sind (12 Stück auf dem Blech), aber bei mir hat die Menge für genau 20 Muffins gereicht.
Lecker!!
VG!
Seahorse
Habe heute dieses Rezept probiert. Der Teig mit den 360g Mehl war etwas arg zäh, also habe ich einfach 2 gute Schuss Milch hinzugegeben und es war bestens. Die Mehlmenge ist für den Quark-Öl-Teig m.M. nach nicht übertrieben, es ist halt ein etwas festerer Teig.
Das Backergebnis jedenfalls war super lecker.
Weiss nicht ob meine Muffinförmchen vielleicht kleiner als normal sind (12 Stück auf dem Blech), aber bei mir hat die Menge für genau 20 Muffins gereicht.
Lecker!!
VG!
Seahorse
pampela
sagt:
sagt: 23.02.2005 13:16
hallo,
also ich war ja auch sehr skeptisch, ob dieser zähe Teig schmecken wird, hab ihn aber so gelassen, ohne Zugabe von Milch, und ich bin auch total begeistert.
gruß pampela
also ich war ja auch sehr skeptisch, ob dieser zähe Teig schmecken wird, hab ihn aber so gelassen, ohne Zugabe von Milch, und ich bin auch total begeistert.
gruß pampela
Sonnenschein
sagt:
sagt: 28.02.2005 12:26
Habe die Muffins so nach Rezept gebacken und total lecker.
KäferSandra 
sagt:
sagt: 07.03.2005 16:02
Moin!
Die Muffins sind einfach spitze.......hab etwas mehr Quark ran getan.....
LG Sandra
Die Muffins sind einfach spitze.......hab etwas mehr Quark ran getan.....
LG Sandra
Marilyn
sagt:
sagt: 14.04.2005 10:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe gerade die Muffins für einen Kollegen meines Mannes gemacht, deswegen ohne Zimt, da er ihn nicht mag. Hab dafür einen Schuss Rum dran getan. Mehl haben ich nur knapp 300 g genommen. Mus aber sagen die Muffins sind echt lecker, werde sie das nächstemal mit Zimt machen, dann sind sie bestimmt noch leckerer ;-). Ach ja und oben drauf hab ich Schokoraspeln getan.
LG Marilyn
habe gerade die Muffins für einen Kollegen meines Mannes gemacht, deswegen ohne Zimt, da er ihn nicht mag. Hab dafür einen Schuss Rum dran getan. Mehl haben ich nur knapp 300 g genommen. Mus aber sagen die Muffins sind echt lecker, werde sie das nächstemal mit Zimt machen, dann sind sie bestimmt noch leckerer ;-). Ach ja und oben drauf hab ich Schokoraspeln getan.
LG Marilyn
monpticha
sagt:
sagt: 29.04.2005 19:17
Mit der angegebenen Zutatenmenge sind die Muffins gut gelungen.
Durch die Äpfel und den Quark werden sie keineswegs trocken und schmecken köstlich.
Durch die Äpfel und den Quark werden sie keineswegs trocken und schmecken köstlich.
tierfreunddoris
sagt:
sagt: 09.05.2005 13:08
Super Rezept Danke!!!!!!!!!!!!!!
corinna*
sagt:
sagt: 08.06.2005 16:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Hab die Muffins letzte Woche gebacken, und jetzt sind sie schon wieder im Backrohr. Sie schmecken wirklich köstlich!!
Ich habe jedoch weniger Mehl verwendet und noch ordentlich Milch dazugegeben (fand den Teig einfach zu dick).
lg und vielen Dank für das Rezept!
corinna
Hab die Muffins letzte Woche gebacken, und jetzt sind sie schon wieder im Backrohr. Sie schmecken wirklich köstlich!!
Ich habe jedoch weniger Mehl verwendet und noch ordentlich Milch dazugegeben (fand den Teig einfach zu dick).
lg und vielen Dank für das Rezept!
corinna
Elsie1304
sagt:
sagt: 10.06.2005 21:18
Hallo,
habe das Rezept den Geburtstagsgästen meiner 2-jährigen Tochter serviert. Sie waren alle sehr begeistert. Schmeckt echt superlecker und ist ganz einfach zu machen. Habe sogar 16 Muffins aus dem Teig rausbekommen. Sind aber alle gegessen worden! Danke für den Tipp!!!
Liebe Grüße Elsie1304
habe das Rezept den Geburtstagsgästen meiner 2-jährigen Tochter serviert. Sie waren alle sehr begeistert. Schmeckt echt superlecker und ist ganz einfach zu machen. Habe sogar 16 Muffins aus dem Teig rausbekommen. Sind aber alle gegessen worden! Danke für den Tipp!!!
Liebe Grüße Elsie1304
hailie-jade
sagt:
sagt: 24.06.2005 14:50
Hilfreicher Kommentar:
Hey!
Ich habe die Muffins gestern probiert, bin aber nicht so begeistert.
Der Teig war viel zu fest, ich hab etwas weniger Mehl, etwas mehr Quark und Milch genommen, aber trotzdem sind sie zu trocken...
Werde das Rezept wohl nicht mehr nehmen.
MfG, hailie
Ich habe die Muffins gestern probiert, bin aber nicht so begeistert.
Der Teig war viel zu fest, ich hab etwas weniger Mehl, etwas mehr Quark und Milch genommen, aber trotzdem sind sie zu trocken...
Werde das Rezept wohl nicht mehr nehmen.
MfG, hailie
yoyos
sagt:
sagt: 26.06.2005 17:13
Hi!
Gesucht - gefunden - nachgekocht!
Waren wirklich lecker und nicht zu süß!!
Danke
Mfg, yoyos
Gesucht - gefunden - nachgekocht!
Waren wirklich lecker und nicht zu süß!!
Danke
Mfg, yoyos
Pisa
sagt:
sagt: 06.07.2005 11:37
Lecker! Sogar meiner kleinen Sis haben sie gemundet und das muss was heißen!
Die Muffins schmecken übrigens auch gut, wenn man nachher etwas Schokocreme darauf schmiert!:-)
Die Muffins schmecken übrigens auch gut, wenn man nachher etwas Schokocreme darauf schmiert!:-)
Piccolo
sagt:
sagt: 14.07.2005 20:32
Ich habe die Muffins für einen Geburtstag mit 50 Gästen gemacht.
Da ich nicht viel backe, eine Taufe für mich :-)
Alle waren begeister. Super lecker!
Ich hatte zwar erst Sorgen da der Teig etwas feste war, aber sie sind wirklich spitze geworden.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
lg
Nicole
Da ich nicht viel backe, eine Taufe für mich :-)
Alle waren begeister. Super lecker!
Ich hatte zwar erst Sorgen da der Teig etwas feste war, aber sie sind wirklich spitze geworden.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
lg
Nicole
Sahlua
sagt:
sagt: 21.07.2005 21:56
Super lecker !!!!
Aufgrund fehlender Äpfel in der Küche habe ich mich spontan für frischen Erdbeeren entschieden. Bei der Mehlmenge habe ich etwas weniger genommen, nämlich nur 300gr.
Dieses Rezept kann ich wirklich nur empfehlen, sogar mit Erdbeeren ;o)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Viele Grüße,
Sahlua
Aufgrund fehlender Äpfel in der Küche habe ich mich spontan für frischen Erdbeeren entschieden. Bei der Mehlmenge habe ich etwas weniger genommen, nämlich nur 300gr.
Dieses Rezept kann ich wirklich nur empfehlen, sogar mit Erdbeeren ;o)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Viele Grüße,
Sahlua
beo
sagt:
sagt: 22.07.2005 10:56
Auch ich habe die Muffins nach Rezept nachgebacken und sie haben uns super geschmeckt. Also nix mit extra Milch, weniger Mehl oder so. Das Rezept passt schon!
Viele Grüße
Beo
Viele Grüße
Beo
seichou
sagt:
sagt: 29.07.2005 15:58
Hilfreicher Kommentar:
Also vorab: die Muffins sind super!
Sie gehören zu Hause und auch bei den Kollegen auf der Arbeit zu den absoluten Lieblingen.
Ich wandele das Rezept allerdings etwas ab und nehme nur 2TL Backpulver und 1/2 TL Natron, denn mit soviel Backpulver haben die Muffins einen leichten Nachgeschmack. So werden sie auch wunderbar locker und saftig aber ohne Nachgeschmack.
Das Ei lasse ich immer weg und nehme auch nur 320g Mehl, sonst wird der Teig zu trocken....
Sie gehören zu Hause und auch bei den Kollegen auf der Arbeit zu den absoluten Lieblingen.
Ich wandele das Rezept allerdings etwas ab und nehme nur 2TL Backpulver und 1/2 TL Natron, denn mit soviel Backpulver haben die Muffins einen leichten Nachgeschmack. So werden sie auch wunderbar locker und saftig aber ohne Nachgeschmack.
Das Ei lasse ich immer weg und nehme auch nur 320g Mehl, sonst wird der Teig zu trocken....
TinchenTine
sagt:
sagt: 01.08.2005 17:03
Hallo,
hab das Rezept grad ausprobiert und ich muß, die schmecken wirklich toll. Ich hab sogar 17 raus bekommen.
Danke fürs Rezept sagt:
Tine
hab das Rezept grad ausprobiert und ich muß, die schmecken wirklich toll. Ich hab sogar 17 raus bekommen.
Danke fürs Rezept sagt:
Tine
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
knusperflock
sagt:
sagt: 07.08.2010 20:54
Hallo Josephine. Hallo.
ich habe dein Rezept am Montag ausprobiert und etwas weniger Öl (dafür etwas mehr Milch), ein halbes Päckchen Backpulver (auf Grund der Kommentare diesbezüglich) und auch nicht ganz 360g Mehl genommen und hatte erst mal Schwierigkeiten, den ganzen Teig in meine 12er Form zu bekommen. Zum einen, weil es so viel war und zum anderen, weil der so doll klebte. Am Ende habe ich aber alles in die Form gefüllt und in die Hälfte der Muffins noch ein Stück Noisette-Schokolade gesteckt. SUPALECKA! Danke für das Rezept, mal was anderes für die Muffin-Form!
Viele Grüße,
knusperflock
ich habe dein Rezept am Montag ausprobiert und etwas weniger Öl (dafür etwas mehr Milch), ein halbes Päckchen Backpulver (auf Grund der Kommentare diesbezüglich) und auch nicht ganz 360g Mehl genommen und hatte erst mal Schwierigkeiten, den ganzen Teig in meine 12er Form zu bekommen. Zum einen, weil es so viel war und zum anderen, weil der so doll klebte. Am Ende habe ich aber alles in die Form gefüllt und in die Hälfte der Muffins noch ein Stück Noisette-Schokolade gesteckt. SUPALECKA! Danke für das Rezept, mal was anderes für die Muffin-Form!
Viele Grüße,
knusperflock
09.08.2010 18:26
Hallo,
ich habe heute die Muffins gebacken und alles nach Rezept
gemacht, hat super geklappt, super geschmeckt und
es waren 21 Stück.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Jasmin
ich habe heute die Muffins gebacken und alles nach Rezept
gemacht, hat super geklappt, super geschmeckt und
es waren 21 Stück.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Jasmin
liane13
sagt:
sagt: 09.08.2010 21:55
wirklich ein sehr gutes und einfaches rezept.
mmmmmh lecker
mmmmmh lecker
Musikaro
sagt:
sagt: 04.11.2010 21:43
Hallo,
ich habe diese Muffins in einer Woche jetzt schon 2x gebacken, weil ich Äpfel loswerden musste und bin immer wieder begeistert, wie schnell die Muffins gegessen sind. Meine Kinder stürzen sich drauf (was schon was heißen will!).
Ich habe jedes Mal die angegebenen Mengen genommen - hat prima funktioniert, nur dass ich jedesmal 18 Stück heraus bekommen habe.
Die gibt es auf alle Fälle noch öfter!
LG,
Musikaro
ich habe diese Muffins in einer Woche jetzt schon 2x gebacken, weil ich Äpfel loswerden musste und bin immer wieder begeistert, wie schnell die Muffins gegessen sind. Meine Kinder stürzen sich drauf (was schon was heißen will!).
Ich habe jedes Mal die angegebenen Mengen genommen - hat prima funktioniert, nur dass ich jedesmal 18 Stück heraus bekommen habe.
Die gibt es auf alle Fälle noch öfter!
LG,
Musikaro
IngridVo
sagt:
sagt: 14.02.2011 00:33
Klingt verlockend...! Ich habe aber noch nie so nen Öl-Teig gemacht und würde daher gerne wissen, welches Öl ihr da so verwendet. Eher ein geschmacksneutraleres, oder?! :)
14.02.2011 17:52
Venicefee
sagt:
sagt: 17.02.2011 10:49
Hallo, Josephine,
dein Rezept habe ich unverändert übernommen. Die Muffins waren ruck-zuck zubereitet und schmeckten wunderbar. Deshalb 5 Sternchen von mir.
LG
venicefee
dein Rezept habe ich unverändert übernommen. Die Muffins waren ruck-zuck zubereitet und schmeckten wunderbar. Deshalb 5 Sternchen von mir.
LG
venicefee
17.02.2011 20:02
Saralino
sagt:
sagt: 21.02.2011 14:04
Die Muffins waren lecker,aber echt wuchtig !
sehr sättigend,mehr wie einen hab ich nicht gepackt !
sehr sättigend,mehr wie einen hab ich nicht gepackt !
majamelina
sagt:
sagt: 31.07.2011 11:58
super schnell und leckeres rezept.
vielen dank.
unverändert übernommen. ( quark-öl teig ist nie richtig flüssig).!
vielen dank.
unverändert übernommen. ( quark-öl teig ist nie richtig flüssig).!
binki26w
sagt:
sagt: 22.10.2011 10:08
Hallo,
vielen Dank für das Rezept! Die Muffins waren fix fertig und haben auch sehr lecker geschmeckt. Es kamen bei mir 12 riesige Muffins bei raus, die wir aber gar nicht alle geschafft haben, weil sie wirklich richtig sättigen.
Trotzdem gibt es von mir 5 Sterne.
Lieben Gruß
Bianka
vielen Dank für das Rezept! Die Muffins waren fix fertig und haben auch sehr lecker geschmeckt. Es kamen bei mir 12 riesige Muffins bei raus, die wir aber gar nicht alle geschafft haben, weil sie wirklich richtig sättigen.
Trotzdem gibt es von mir 5 Sterne.
Lieben Gruß
Bianka
Backerbse45
sagt:
sagt: 21.01.2012 14:27
Habe eben den ersten Muffin noch warm gegessen und wirklich das Rezept passt zu 100 Prozent!
Wer nämlich schon mal einen Quark Öl Teig gemacht hat kennt die Konsistenz des Teiges und lässt hier kein Gramm Mehl weg.
Lob für das Rezept! Bei mir gespeichert und demnächst wieder gebacken.
Gruß BackerbseUrsula
Wer nämlich schon mal einen Quark Öl Teig gemacht hat kennt die Konsistenz des Teiges und lässt hier kein Gramm Mehl weg.
Lob für das Rezept! Bei mir gespeichert und demnächst wieder gebacken.
Gruß BackerbseUrsula
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