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Apfel - Quark - Muffins
Zutaten
| 2 | Äpfel |
| 360 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Zimt |
| 1 | Ei(er) |
| 120 ml | Öl |
| 250 g | Quark |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen auf 175° vorheizen.
Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Diese mit dem Mehl, dem Vanillinzucker, dem Backpulver und dem Zimt vermengen.
In einer anderen Schüssel das Ei verschlagen, Öl, Zucker und Quark dazurühren.
Die Mehlmischung zu der Eimischung geben und zügig unterheben.
In einer Muffinform ca. 25 Minuten backen.
Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Diese mit dem Mehl, dem Vanillinzucker, dem Backpulver und dem Zimt vermengen.
In einer anderen Schüssel das Ei verschlagen, Öl, Zucker und Quark dazurühren.
Die Mehlmischung zu der Eimischung geben und zügig unterheben.
In einer Muffinform ca. 25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe das Rezept gerade ausprobiert, Teig reichte genau für mein Muffinblech, sah ja erst sehr viel aus. Das Rezept ist schnell gemacht, und bestimmt total lecker. Habe sie noch im Ofen, werde nachher nochmal schreiben wie sie geschmeckt haben.
Waren sehr lecker, wirklich gut.
Gruß Peggy
Gruß Peggy
Hallo
Meine Freunde waren total begeistert. Werde dieses Rezept öfters machen.
Meine Freunde waren total begeistert. Werde dieses Rezept öfters machen.
Hallo!
Bin völlig begeistert von diesem Rezept. Habe nur einen Fehler gemacht. Ich habe dieses Muffins mit zu Freunden genommen. Und was ist passiert. Keinen Besuch mehr ohne Muffins.
Pech gehabt, aber ich finde sie auch oberlecken.
Vielen Dank für so ein leckeres Rezept.
Gruß Susanne
Bin völlig begeistert von diesem Rezept. Habe nur einen Fehler gemacht. Ich habe dieses Muffins mit zu Freunden genommen. Und was ist passiert. Keinen Besuch mehr ohne Muffins.
Pech gehabt, aber ich finde sie auch oberlecken.
Vielen Dank für so ein leckeres Rezept.
Gruß Susanne
Hmmmm det är så gott...... wie der Schwede sagen würde.
Habe das Rezept gerade gebacken und bin begeistert.
So schnell, so einfach und sooooooooooooo lecker!
Danke!!!
Habe das Rezept gerade gebacken und bin begeistert.
So schnell, so einfach und sooooooooooooo lecker!
Danke!!!
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!Aber ich glaube, es muß 260 g Mehl heißen.
Sehr lecker!
Habe mit den Kindern im Kindergarten eine Apfel-Verköstigung gemacht. Die Muffins waren als erstes weg und eine KOllegin klaute mir sogleich das ausgedruckte Rezept und war nach Backen für Besuch genauo begeistert!
Habe mit den Kindern im Kindergarten eine Apfel-Verköstigung gemacht. Die Muffins waren als erstes weg und eine KOllegin klaute mir sogleich das ausgedruckte Rezept und war nach Backen für Besuch genauo begeistert!
Hallo zusammen!
Gestern habe ich ein Muffin-Blech geschenkt bekommen und es heute mit diesem Rezept eingeweiht.
Ich habe allerdings auch weniger Mehl genommen und habe zum Schluss noch etwas Puderzucker drübergestreut...
Liebe Grüße
GoldDrache
Gestern habe ich ein Muffin-Blech geschenkt bekommen und es heute mit diesem Rezept eingeweiht.
Ich habe allerdings auch weniger Mehl genommen und habe zum Schluss noch etwas Puderzucker drübergestreut...
Liebe Grüße
GoldDrache
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept ist SUPER!!!Habe heute zum ersten Mal Muffins gebacken, und sie schmecken wie vom Profi-Bäckermeister!!!
Habe die Zutaten halbiert, da ich ein Muffinblech für 6 Muffins habe.
Hatte keine Lust, den Apfel kleinzuschneiden, habe ihn deshalb grob gerieben (also gehobelt), das geht schneller.
Fazit:
wenige, einfache Zutaten,
schnell und einfach zubereitet,
gelingt garantiert,
und das Wichtigste: SCHMECKT SUUUPER!!!!!
LG,
Briggi
Hallo!
Würde das Rezept ja liebend gern sofort ausprobieren - aber muss es denn nun 260 g Mehl heißen, oder sind doch 360 g richtig???
Wär nett, wenn mir das jemand sagen könnte, möchte nicht so gern experimentieren...
Danke + LG
tima
Würde das Rezept ja liebend gern sofort ausprobieren - aber muss es denn nun 260 g Mehl heißen, oder sind doch 360 g richtig???
Wär nett, wenn mir das jemand sagen könnte, möchte nicht so gern experimentieren...
Danke + LG
tima
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!Habe das Rezepte gestern einfach auf gut Glück genau nach Rezept -mit 360 g Mehl- gemacht und es hat prima funktioniert. War auch erst etwas stutzig, aber mir scheint es sich bei dem Teig um so eine Art Quark-Öl-Teig zu handeln, nicht um einen normalen Muffinteig.
Auf jeden Fall sind die Muffins suuuperlecker, schmecken wie Apfelkuchen mit Streuseln!! Vielleicht is das auch Ziel des festen Teiges...:)
Also keine Sorge wegen dem Mehl!
lg alina
Hallo Josephine :-)
1000Dank:-)für dieses super- Rezept
Preiswert,schnell und soooo lecker:-))))))
Habe eben meine erste Silikon-Muffinform damit eingeweiht....
dieses Muffins wirds bestimmt noch öfters geben
LG Schoki-hexe
1000Dank:-)für dieses super- Rezept
Preiswert,schnell und soooo lecker:-))))))
Habe eben meine erste Silikon-Muffinform damit eingeweiht....
dieses Muffins wirds bestimmt noch öfters geben
LG Schoki-hexe
also ich habe die heute gemacht und bin auch überzeugt dass,die mehl und backpulver menge übertieben ist.
Hallo!!
Habe heute dieses Rezept probiert. Der Teig mit den 360g Mehl war etwas arg zäh, also habe ich einfach 2 gute Schuss Milch hinzugegeben und es war bestens. Die Mehlmenge ist für den Quark-Öl-Teig m.M. nach nicht übertrieben, es ist halt ein etwas festerer Teig.
Das Backergebnis jedenfalls war super lecker.
Weiss nicht ob meine Muffinförmchen vielleicht kleiner als normal sind (12 Stück auf dem Blech), aber bei mir hat die Menge für genau 20 Muffins gereicht.
Lecker!!
VG!
Seahorse
Habe heute dieses Rezept probiert. Der Teig mit den 360g Mehl war etwas arg zäh, also habe ich einfach 2 gute Schuss Milch hinzugegeben und es war bestens. Die Mehlmenge ist für den Quark-Öl-Teig m.M. nach nicht übertrieben, es ist halt ein etwas festerer Teig.
Das Backergebnis jedenfalls war super lecker.
Weiss nicht ob meine Muffinförmchen vielleicht kleiner als normal sind (12 Stück auf dem Blech), aber bei mir hat die Menge für genau 20 Muffins gereicht.
Lecker!!
VG!
Seahorse
hallo,
also ich war ja auch sehr skeptisch, ob dieser zähe Teig schmecken wird, hab ihn aber so gelassen, ohne Zugabe von Milch, und ich bin auch total begeistert.
gruß pampela
also ich war ja auch sehr skeptisch, ob dieser zähe Teig schmecken wird, hab ihn aber so gelassen, ohne Zugabe von Milch, und ich bin auch total begeistert.
gruß pampela
Habe die Muffins so nach Rezept gebacken und total lecker.
Moin!
Die Muffins sind einfach spitze.......hab etwas mehr Quark ran getan.....
LG Sandra
Die Muffins sind einfach spitze.......hab etwas mehr Quark ran getan.....
LG Sandra
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe gerade die Muffins für einen Kollegen meines Mannes gemacht, deswegen ohne Zimt, da er ihn nicht mag. Hab dafür einen Schuss Rum dran getan. Mehl haben ich nur knapp 300 g genommen. Mus aber sagen die Muffins sind echt lecker, werde sie das nächstemal mit Zimt machen, dann sind sie bestimmt noch leckerer ;-). Ach ja und oben drauf hab ich Schokoraspeln getan.
LG Marilyn
Mit der angegebenen Zutatenmenge sind die Muffins gut gelungen.
Durch die Äpfel und den Quark werden sie keineswegs trocken und schmecken köstlich.
Durch die Äpfel und den Quark werden sie keineswegs trocken und schmecken köstlich.
Super Rezept Danke!!!!!!!!!!!!!!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Hab die Muffins letzte Woche gebacken, und jetzt sind sie schon wieder im Backrohr. Sie schmecken wirklich köstlich!!
Ich habe jedoch weniger Mehl verwendet und noch ordentlich Milch dazugegeben (fand den Teig einfach zu dick).
lg und vielen Dank für das Rezept!
corinna
Hallo,
habe das Rezept den Geburtstagsgästen meiner 2-jährigen Tochter serviert. Sie waren alle sehr begeistert. Schmeckt echt superlecker und ist ganz einfach zu machen. Habe sogar 16 Muffins aus dem Teig rausbekommen. Sind aber alle gegessen worden! Danke für den Tipp!!!
Liebe Grüße Elsie1304
habe das Rezept den Geburtstagsgästen meiner 2-jährigen Tochter serviert. Sie waren alle sehr begeistert. Schmeckt echt superlecker und ist ganz einfach zu machen. Habe sogar 16 Muffins aus dem Teig rausbekommen. Sind aber alle gegessen worden! Danke für den Tipp!!!
Liebe Grüße Elsie1304
Hilfreicher Kommentar:
Hey!Ich habe die Muffins gestern probiert, bin aber nicht so begeistert.
Der Teig war viel zu fest, ich hab etwas weniger Mehl, etwas mehr Quark und Milch genommen, aber trotzdem sind sie zu trocken...
Werde das Rezept wohl nicht mehr nehmen.
MfG, hailie
Hi!
Gesucht - gefunden - nachgekocht!
Waren wirklich lecker und nicht zu süß!!
Danke
Mfg, yoyos
Gesucht - gefunden - nachgekocht!
Waren wirklich lecker und nicht zu süß!!
Danke
Mfg, yoyos
Lecker! Sogar meiner kleinen Sis haben sie gemundet und das muss was heißen!
Die Muffins schmecken übrigens auch gut, wenn man nachher etwas Schokocreme darauf schmiert!:-)
Die Muffins schmecken übrigens auch gut, wenn man nachher etwas Schokocreme darauf schmiert!:-)
Ich habe die Muffins für einen Geburtstag mit 50 Gästen gemacht.
Da ich nicht viel backe, eine Taufe für mich :-)
Alle waren begeister. Super lecker!
Ich hatte zwar erst Sorgen da der Teig etwas feste war, aber sie sind wirklich spitze geworden.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
lg
Nicole
Da ich nicht viel backe, eine Taufe für mich :-)
Alle waren begeister. Super lecker!
Ich hatte zwar erst Sorgen da der Teig etwas feste war, aber sie sind wirklich spitze geworden.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
lg
Nicole
Super lecker !!!!
Aufgrund fehlender Äpfel in der Küche habe ich mich spontan für frischen Erdbeeren entschieden. Bei der Mehlmenge habe ich etwas weniger genommen, nämlich nur 300gr.
Dieses Rezept kann ich wirklich nur empfehlen, sogar mit Erdbeeren ;o)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Viele Grüße,
Sahlua
Aufgrund fehlender Äpfel in der Küche habe ich mich spontan für frischen Erdbeeren entschieden. Bei der Mehlmenge habe ich etwas weniger genommen, nämlich nur 300gr.
Dieses Rezept kann ich wirklich nur empfehlen, sogar mit Erdbeeren ;o)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Viele Grüße,
Sahlua
Auch ich habe die Muffins nach Rezept nachgebacken und sie haben uns super geschmeckt. Also nix mit extra Milch, weniger Mehl oder so. Das Rezept passt schon!
Viele Grüße
Beo
Viele Grüße
Beo
Hilfreicher Kommentar:
Also vorab: die Muffins sind super!Sie gehören zu Hause und auch bei den Kollegen auf der Arbeit zu den absoluten Lieblingen.
Ich wandele das Rezept allerdings etwas ab und nehme nur 2TL Backpulver und 1/2 TL Natron, denn mit soviel Backpulver haben die Muffins einen leichten Nachgeschmack. So werden sie auch wunderbar locker und saftig aber ohne Nachgeschmack.
Das Ei lasse ich immer weg und nehme auch nur 320g Mehl, sonst wird der Teig zu trocken....
Hallo,
hab das Rezept grad ausprobiert und ich muß, die schmecken wirklich toll. Ich hab sogar 17 raus bekommen.
Danke fürs Rezept sagt:
Tine
hab das Rezept grad ausprobiert und ich muß, die schmecken wirklich toll. Ich hab sogar 17 raus bekommen.
Danke fürs Rezept sagt:
Tine
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hilfreicher Kommentar:
Hallo,gestern gab es die Muffins das erste Mal bei uns: kaum waren sie da, waren sie auch schon wieder weg.
Ich habe wg. der Kommentare allerdings 2 Dinge abgewandelt: 1. 300 gr Mehl + 1 Tüte V-Puddingpulver genommen, 2. ca. 1/2 Pck. Backpulver + 1/2 TL Natron (weil ich dieses samtige, komische Backpulver-Gefühl nicht mag).
Sie sind wirklich perfekt geworden: überhaupt kein bisschen trocken, sondern wirklich sehr, sehr saftig und kein Backpulver-"Feeling".
Ich habe ein wenig zuviel Zimt genommen, so kam kein Vanille-Geschmack durch; das werde ich beim nächsten Mal ändern oder aber den Zimt ganz weg lassen.
Wird es mit Sicherheit öfter bei uns geben, vielen Dank für das Rezept!
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und finde sie super lecker. Nicht sehr süß, aber fluffig und fruchtig. Meine Kollegen werden sich morgen freuen ;-)
Habe einen fatalen Fehler gemacht... und zwar hab ich das Backpulver beim Rezeptabschreiben komplett übersehen. Ich hab mich dann beim Teig anrühren noch gewundert (aber naja man weiß ja nie), also hab ichs weggelassen. FEHLER! ;) macht aber nix, meine Arbeitskollegin fand sie genau richtig :D
Gibts definitiv noch mal, dann MIT Backpulver, denn vom Geschmack her sind sie wirklich sehr lecker!!! :)
Gibts definitiv noch mal, dann MIT Backpulver, denn vom Geschmack her sind sie wirklich sehr lecker!!! :)
Hallo, bei uns kamen die Muffins sehr gut an. Wir sind eine große Familie, also hab ich die doppelte Menge gebacken und da zwei meiner Mädels keine Apfelstücke im Teig mögen habe ich einfach ein großes Glas Apfelmus unter den Teig gehoben. Schmeckte super toll.
Vielen Dank für das Rezept!
LG Heike
Vielen Dank für das Rezept!
LG Heike
Super Rezept!
Die Muffins sind auf Anhieb toll gelungen und wurden ratzfatz verschlungen.
Habe etwas weniger Backpulver genommen als angegeben.
Mal ein wenig andere Muffins, mache ich definitiv öfters ab jetzt.
LG
Die Muffins sind auf Anhieb toll gelungen und wurden ratzfatz verschlungen.
Habe etwas weniger Backpulver genommen als angegeben.
Mal ein wenig andere Muffins, mache ich definitiv öfters ab jetzt.
LG
habe zum ersten mal muffins gebacken. da ich schon alle zutaten zu
der qurkmasse gegeben hatte stellte ich leider zu spät fest, das der teig viel zu fest war. Werde beim nächsten versuch etwas apfelsaft und weniger mehl verwenden. von geschmack her superlecker.
lg pegasus
der qurkmasse gegeben hatte stellte ich leider zu spät fest, das der teig viel zu fest war. Werde beim nächsten versuch etwas apfelsaft und weniger mehl verwenden. von geschmack her superlecker.
lg pegasus
Sind sehr lecker geworden. Da ich keine Äpfel hatte, habe ich zweieinhalb kleine Birnen grob gerieben, passt auch perfekt. Es war relativ viel Teig, er hat für 12 Muffins locker gereicht - hätte ich ein oder zwei einzelne Muffinsförmchen, hätte ich eher noch 2 extra gemacht als 12 recht grosse.
Sehr lecker und kein bisschen trocken :-) Werde ich morgen an die Kollegen verfüttern ;-)
Allerdings hab ich zwei Bleche Muffins rausbekommen, aber die werden schon leer werden :-)
Allerdings hab ich zwei Bleche Muffins rausbekommen, aber die werden schon leer werden :-)
Supersuperlecker! Perfekte Alternative, wenn man nicht gleich einen ganzen Apfelkuchen backen will. Habe die Muffins verschenkt, ich selbst mag Apfelkuchen eigentlich nicht, aber die Muffins schmecken wirklich köstlich!
Habe 260g und nicht 360g Mehl genommen und es war perfekt :-)
Habe 260g und nicht 360g Mehl genommen und es war perfekt :-)
Hallo,
sehr lecker die Muffins und schnell gemacht.
Lieben Dank für das feine Rezept,Bild ist unterwegs.
LG Silvia
sehr lecker die Muffins und schnell gemacht.
Lieben Dank für das feine Rezept,Bild ist unterwegs.
LG Silvia
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peg76
22.08.2004 12:36 Uhr