Spinat-Speck Wähe

sehr schnell zubereitet und schmeckt total lecker

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Zutaten

1 Pck.	Teig, (Mürbeteig, Blätterteig ebenfalls möglich)
800 g	Spinat, TK
2 Pck.	Speck, gewürfelt
2 dl	Rahm
1 Schuss	Weißwein
n. B.	Feta-Käse, Ricotta oder Gruyer Käse, optional
	Salz und Pfeffer
etwas	Käse, gerieben
2	Ei(er)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Teig auf ein Wähenblech legen und mit der Gabel einige Male einstechen. Den TK-Spinat auftauen und das enthaltene Wasser ausdrücken. Zusammen mit den Speckwürfeln, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Auf dem Teig verteilen.

Für den Guss 2 Eier verquirlen. 2 dl Rahm und evtl. einen Schuss Weißwein zu den Eiern hinzufügen und vermischen. Je nach Gusto kann noch Ricotta, Feta oder normaler Käse hinzugefügt werden. Über den Spinat gießen und ein wenig Käse über alles streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer

aliel

26.03.2013 11:37 Uhr

Hallo Bliemli

Deine Spinatwähe hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe noch zusätzlich eine Zwiebel gewürfelt und
Pfeffer gebraucht.

Rezept ist sehr zu empfehlen. Danke

Aliel

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