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Süß-scharfe Paprikapfanne à la Steffi
Zutaten
| 5 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 450 g | Steak(s), (Rindersteak) |
| 160 g | Reis, (Langkornreis) |
| Salz und Pfeffer | |
| Pflanzenöl | |
| 1 EL | Ajvar |
| 250 ml | Brühe |
| 2 EL | Orangensaft |
| 1/2 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Öl in einer Pfanne erhitzen und Steakstreifen darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Salzen und pfeffern. Ajvar einrühren, Paprikawürfel zufügen, Brühe mit Orangensaft zugeben und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Paprikapulver würzen. Reis unterheben und kurz darin erwärmen.
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