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Italienischer Bohnensalat
für die warme Jahreszeit
Zutaten
| 1 Dose | Bohnen, (Wachsbrechbohnen), ca. 850 ml |
| 2 | Fleischtomate(n) |
| 200 g | Mozzarella |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 1 | Chilischote(n), mittelscharf |
| 3 EL | Balsamico |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 EL | Basilikum, frisch, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Tomaten und Mozzarella würfeln. Bohnen abtropfen lassen. Chilischote entkernen, klein würfeln. Chili mit Balsamico, Olivenöl, Tomatenmark und Basilikum zu einem Dressing mischen. Mit Salz, Zucker und falls nicht scharf genug, mit Pfeffer würzen. Mit dem Salat mischen, abschmecken.
Dazu passt ein frisches Weißbrot.
Dazu passt ein frisches Weißbrot.
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