Henglein
Rama Cremefine
| Rahm - Zwiebel - Schnitzel
)
| 400 g | Kalbsschnitzel oder Schweineschnitzel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Mehl (Weißmehl) | |
| 40 g | Butter |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Crème fraîche |
| 2 EL | Wein, weiß |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Die Schnitzel waschen, klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl wenden. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Schnitzel in der heißen Butter anbraten. Schnitzel aus der Pfanne nehmen. Zwiebelringe in die Pfanne geben und andünsten. Die Schnitzel wieder in die Pfanne. Dann die Brühe, den Wein, die Creme Fraiche und einige Spritzer Zitronensaft dazugeben und mischen. Deckel drauf und die Schnitzel in der Soße noch ca. 10 min weiterbraten lassen. Zwischendurch mit Pfeffer, Salz und eventuell Paprika rosenscharf abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Harzrap 
sagt:
sagt: 26.01.2005 18:26
Habe es mal probiert.
Sehr einfach und schmeckt.
Kann ich ohen wenn und aber empfehlen.
Gruß
Sehr einfach und schmeckt.
Kann ich ohen wenn und aber empfehlen.
Gruß
schokomausUSA
sagt:
sagt: 20.03.2005 07:23
Hab es diese Woche mal ausprobiert.
War echt lecker, meine Family war begeistert.
LG
Schokomaus
War echt lecker, meine Family war begeistert.
LG
Schokomaus
timberline
sagt:
sagt: 17.07.2005 15:24
Sehr sehr lecker, meine drei Kleinen und mein liebster waren begeistert!
Danke und liebe grüße
nina
Danke und liebe grüße
nina
ka_nerds
sagt:
sagt: 27.10.2005 17:16
Sehr lecker, kann man wirklich nur empfehlen!
Noch besser schmeckt es wenn man noch eine Paprika, eine Knoblauchzehe und
zwei bis drei Piri-Piri Schoten hinzugibt. Den Weinanteil kann man gerne verdoppeln.
Dazu passen Bratkartoffeln aus der Pfalz und ein prickelnd süffiger Weißwein.
Als Nachtisch empfehlen wir Kumquats in Ingwergelee.
Viele Grüße, Eure ka_nerds.
Noch besser schmeckt es wenn man noch eine Paprika, eine Knoblauchzehe und
zwei bis drei Piri-Piri Schoten hinzugibt. Den Weinanteil kann man gerne verdoppeln.
Dazu passen Bratkartoffeln aus der Pfalz und ein prickelnd süffiger Weißwein.
Als Nachtisch empfehlen wir Kumquats in Ingwergelee.
Viele Grüße, Eure ka_nerds.
Sonnenkalb 
sagt:
sagt: 13.02.2006 12:17
Hallo,
ich kenne so ein ähnliches Rezept mit Fix-Tütchen, das ist ganz lecker, ich will aber diese Tütchen nicht mehr verwenden.
Ich werde das Rezept jetzt probieren, habe aber vor, das ganze mit Hähnchenschnitzeln zu machen, ich hoffe, das wird genauso lecker!
Grüße, Sonnenkalb
ich kenne so ein ähnliches Rezept mit Fix-Tütchen, das ist ganz lecker, ich will aber diese Tütchen nicht mehr verwenden.
Ich werde das Rezept jetzt probieren, habe aber vor, das ganze mit Hähnchenschnitzeln zu machen, ich hoffe, das wird genauso lecker!
Grüße, Sonnenkalb
06.03.2006 17:01
Hallo Drachenweibchen,
danke für das tolle Rezept Es ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt sehr lecker.
Da wir sehr gerne Zwiebel essen, habe ich da etwas mehr genommen .
Liebe Grüße stachel
danke für das tolle Rezept Es ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt sehr lecker.
Da wir sehr gerne Zwiebel essen, habe ich da etwas mehr genommen .
Liebe Grüße stachel
Eisibär
sagt:
sagt: 06.08.2006 16:06
Hallo,
die Schnitzel waren sehr sehr lecker!!!
Ich habe auch mehr Zwiebel genommen und Knoblauch hab ich auch mit rein gegeben.
Obendrauf gab´s noch Schnittlauch.
LG Eisibär
die Schnitzel waren sehr sehr lecker!!!
Ich habe auch mehr Zwiebel genommen und Knoblauch hab ich auch mit rein gegeben.
Obendrauf gab´s noch Schnittlauch.
LG Eisibär
OleMasala 
sagt:
sagt: 30.03.2007 19:31
wow so simpel aber doch sooooo legga
hab mich zwar verlesen u geschnezeltes draus gemacht aber ich bin mir sicher das ist wehniger schlimm ;)
hab mich zwar verlesen u geschnezeltes draus gemacht aber ich bin mir sicher das ist wehniger schlimm ;)
lindachen 
sagt:
sagt: 22.05.2007 18:57
Uns hat es auch sehr gut geschmeckt!! Ich habe mehr Zwiebeln und Schmand anstelle von Creme Fraiche genommen. Der Zitronenspritzer ist wohl etwas zu kräftig gewesen... Nächstes Mal bin ich ein bißchen zurückhaltender damit. Danke für das schöne Rezept! VG, Lindachen.
hermine
sagt:
sagt: 24.01.2008 20:08
Hi, ich habe das Rezept vorhin ausprobiert. Lecker, einfach lecker. Ich habe Creme fraiche durch 100g Schmand und 100g Creme fine ersetzt. Gewürzt wie im Rezept beschrieben. Die Schnitzelmenge die ich genommen habe reicht normal bei uns für 2 Tage. Heute ist leider nix übrig geblieben.
Liebe Grüße
hermine
Liebe Grüße
hermine
05.02.2008 13:42
Huhu,
das ist superlecker, ich nehme allerdings 4 grosse Zwiebeln!!!!
LG Iris
das ist superlecker, ich nehme allerdings 4 grosse Zwiebeln!!!!
LG Iris
RoseSilvia
sagt:
sagt: 11.04.2008 14:14
Es ist immer wieder sehr lecker , ich schneide noch 1 Paprika mit rein und nehme an Stelle Crème fraiche einfach Milchen so hat es nicht ganz so viele kcal
zepharia
sagt:
sagt: 10.07.2008 19:30
war so lecker, dass ich am liebsten immer weiter gegessen hätte...
Und den Kindern hats auch geschmeckt!
Habe allerdings mangels creme fraiche Sahne genommen und zwei zwiebeln (da ich die so gerne esse).
Vielen Dank für dieses unkomplizierte leckere Rezept.
Und den Kindern hats auch geschmeckt!
Habe allerdings mangels creme fraiche Sahne genommen und zwei zwiebeln (da ich die so gerne esse).
Vielen Dank für dieses unkomplizierte leckere Rezept.
stella29
sagt:
sagt: 17.08.2008 12:05
Ganz lecker und einfach. Mit wenig Zutaten ein leckeres Rezept - genau nach meinem Geschmack !
Kittie2504 
sagt:
sagt: 31.08.2008 19:57
Super einfach, super lecker!!!!
Perfekt!!!
Perfekt!!!
Kosi 
sagt:
sagt: 19.09.2008 06:37
super lecker, super einfach und super schnell!!!
Hab ganz am Anfang noch 300 g Pilze (in Scheiben) angebraten und beiseite gestellt, anschließend wie im Rezept das Fleisch und danach die Zwiebeln....die Pilze wurden ganz zum Schluß nochmal dazugegeben und miterwärmt....dazu hatten wir BAndnudeln....ein wirklich leckeres REzept..
Hab ganz am Anfang noch 300 g Pilze (in Scheiben) angebraten und beiseite gestellt, anschließend wie im Rezept das Fleisch und danach die Zwiebeln....die Pilze wurden ganz zum Schluß nochmal dazugegeben und miterwärmt....dazu hatten wir BAndnudeln....ein wirklich leckeres REzept..
Cardetoblanco 
sagt:
sagt: 05.02.2009 13:17
War sehr lecker!
Ich habe 400ml Brühe, 1 Becher Creme Fraiche und 1 Becher Schmand genommen. Zum Schluß habe ich noch ein wenig Sahnekäse eingerührt und abgeschmeckt.
Sehr lecker!
Danke für das tolle Rezept!
Ich habe 400ml Brühe, 1 Becher Creme Fraiche und 1 Becher Schmand genommen. Zum Schluß habe ich noch ein wenig Sahnekäse eingerührt und abgeschmeckt.
Sehr lecker!
Danke für das tolle Rezept!
mischa_m2
sagt:
sagt: 09.02.2009 11:23
Hi @ all,
habe zwei Zwiebeln genommen und statt Schnitzel habe ich 600gr SchweineLende in 2-3cm dicke Scheiben und fürs Rezept verwendet, Saucenmengen hab ich angepasst.
Da mir die Sauce zu dünn war hab ich zum Schluss noch mit Mehl eingedickt, hat super geklappt, ohne Klümpchen.
Das nächste Mal mach ich in die Brühe schon etwas Mehl, bevor ich sie dazu gieße.
Das Rezept ist einfach toll, man kann gut variieren. Es schmeckt einfach klasse!!!
Und vor allen geht es schnell, hat ja was für sich.
Frage: Kann man verhindern dass sich das Fett von der Sauce absetzt.. oder muss man damit leben?? Ist für mich ein generelles Thema, passiert mir leider öfter ;-(
Gruß
Mischa
habe zwei Zwiebeln genommen und statt Schnitzel habe ich 600gr SchweineLende in 2-3cm dicke Scheiben und fürs Rezept verwendet, Saucenmengen hab ich angepasst.
Da mir die Sauce zu dünn war hab ich zum Schluss noch mit Mehl eingedickt, hat super geklappt, ohne Klümpchen.
Das nächste Mal mach ich in die Brühe schon etwas Mehl, bevor ich sie dazu gieße.
Das Rezept ist einfach toll, man kann gut variieren. Es schmeckt einfach klasse!!!
Und vor allen geht es schnell, hat ja was für sich.
Frage: Kann man verhindern dass sich das Fett von der Sauce absetzt.. oder muss man damit leben?? Ist für mich ein generelles Thema, passiert mir leider öfter ;-(
Gruß
Mischa
mause_11
sagt:
sagt: 06.12.2009 18:12
Oh Mann! Super lecker & super einfach! Musste mich zwingen nicht immer weiter zu essen... Habe noch ein paar einsame Champignons mit den Zwiebeln angedünstet - mmhhh!!!
Ganzen lieben Dank für dieses Rezept ganz ohne Tüten-Hilfe ;-)
Gruß mause
Ganzen lieben Dank für dieses Rezept ganz ohne Tüten-Hilfe ;-)
Gruß mause
29.03.2010 00:59
Ja, sehr lecker!!!
Hatte noch 2 andere Toepfe auf dem Herd und damit es zeitlich hinkam, erst nach 10 Minuten Kochzeit der Sosse das Fleisch beigegeben, danach war alles toll "durchgezogen". Das Gericht muss man wirklich nicht im Backofen machen, wie in den meisten Rezepten geschrieben - und auch nicht mit "Tuete", in der Pfanne ist das ganze wirklich zeit- und energiesparend und auch so schon recht einfach! Von mir alle Sternchen!
LG aus Peru
Pasi
Hatte noch 2 andere Toepfe auf dem Herd und damit es zeitlich hinkam, erst nach 10 Minuten Kochzeit der Sosse das Fleisch beigegeben, danach war alles toll "durchgezogen". Das Gericht muss man wirklich nicht im Backofen machen, wie in den meisten Rezepten geschrieben - und auch nicht mit "Tuete", in der Pfanne ist das ganze wirklich zeit- und energiesparend und auch so schon recht einfach! Von mir alle Sternchen!
LG aus Peru
Pasi
aichacat83
sagt:
sagt: 27.02.2011 20:07
Hab das heute gekocht! Wirklich sehr lecker und super schnell zu machen! Mein Mann und ich sind begeistert!
chris1571
sagt:
sagt: 09.04.2012 12:36
Moin!!!!!!!
Schmeckt super lecker!!! Danke!!!!!!!!!
GRUß
Schmeckt super lecker!!! Danke!!!!!!!!!
GRUß
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