- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Brotaufstrich "Sweet Curry"
vegetarischer/veganer Brotaufstrich mit Apfel und Curry
Zutaten
| 200 g | Tofu, natur (fest) |
| 1 großer | Apfel, aromatische süß-säuerliche Sorte wie z.B. Topaz oder Jonagold (ca. 250g) |
| 1 EL | Zitronensaft, am besten frisch gepresst |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Meersalz |
| etwas | Pfeffer, weißer, frisch gemahlen |
| 1 TL, gehäuft | Kurkuma |
| 1 TL | Curry, süß |
| 1 TL, gestr. | Curry, scharf |
| 1 Stück | Ingwer, frisch (ca. 3x3 cm) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und würfeln. Mit dem Zitronensaft im Mixer pürieren, so wird der Apfel nicht so schnell braun. Den Tofu würfeln und zusammen mit den anderen Zutaten zum Apfel geben. Alles zu einer homogenen Masse pürieren und nochmals abschmecken, da die Geschmacksintensität je nach den verwendeten Curry-Sorten variieren kann.
Den fertigen Aufstrich in ein sauberes Schaubglas füllen (ca. 450 ml) und im Kühlschrank aufbewahren. Der Aufstrich hält sich dort ca. 7-10 Tage.
Den fertigen Aufstrich in ein sauberes Schaubglas füllen (ca. 450 ml) und im Kühlschrank aufbewahren. Der Aufstrich hält sich dort ca. 7-10 Tage.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
vielen Dank für das schöne Rezept!
Sag mal, muss es wirklich fester Tofu sein oder kann ich auch einfach Seidentofu nehmen wenn er doch eh püriert wird? Könnte mir vorstellen, dass die Konsistenz dann geschmeidiger wird.
LG
vielen Dank für das schöne Rezept!
Sag mal, muss es wirklich fester Tofu sein oder kann ich auch einfach Seidentofu nehmen wenn er doch eh püriert wird? Könnte mir vorstellen, dass die Konsistenz dann geschmeidiger wird.
LG
Hallo JulauG!
Freut mich, dass Dir das Rezept gefällt.
Du kannst den Aufstrich natürlich gerne mit Seidentofu ausprobieren. Ich denke nur, dass Du dann wegen den Konsistenz etwas aufpassen musst. Eventuell etwas mehr Sonnenblumenkerne verwenden oder etwas weniger Apfel.
Viel Erfolg beim Ausprobieren!
Lg,
gloryous
Freut mich, dass Dir das Rezept gefällt.
Du kannst den Aufstrich natürlich gerne mit Seidentofu ausprobieren. Ich denke nur, dass Du dann wegen den Konsistenz etwas aufpassen musst. Eventuell etwas mehr Sonnenblumenkerne verwenden oder etwas weniger Apfel.
Viel Erfolg beim Ausprobieren!
Lg,
gloryous
Hallo Gloryous,
Vielen Dank für das schöne Rezept! Ich suche schon lange nach einer Alternative zu meinem heiß geliebten Tofu-Ananas-Aufstrich aus meinem Bio-Supermarkt und habe sie jetzt gefunden.
Ich habe 2 TL milden Curry genommen und etwas weniger Ingwer, ich mag's nicht so scharf.
Danke noch mal und herzliche Grüße,
Doris
Vielen Dank für das schöne Rezept! Ich suche schon lange nach einer Alternative zu meinem heiß geliebten Tofu-Ananas-Aufstrich aus meinem Bio-Supermarkt und habe sie jetzt gefunden.
Ich habe 2 TL milden Curry genommen und etwas weniger Ingwer, ich mag's nicht so scharf.
Danke noch mal und herzliche Grüße,
Doris
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
JulauG
13.07.2012 08:40 Uhr