Henglein
Rama Cremefine
| Kräuterhähnchen
Hähnchenbrustfilet in Salbei und Rosmarin
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| 10 Blätter | Salbei |
| 100 ml | Sekt oder Weißwein |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Saucenbinder, heller | |
| Margarine, zum Anbraten | |
| Zucker |
Zubereitung
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer, gehacktem Salbei und Rosmarin würzen. Portionsweise anbraten. Gegartes Filet aus der Pfanne nehmen.
Den Bratensatz mit dem Sekt oder Wein und der Sahne ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, gepresster Knoblauchzehe und 1 TL Zucker würzen. Bei Bedarf etwas Saucenbinder einrühren.
Dazu Kartoffelkroketten und einen frischen Feldsalat reichen oder einfach nur frisches Baguette.
Den Bratensatz mit dem Sekt oder Wein und der Sahne ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, gepresster Knoblauchzehe und 1 TL Zucker würzen. Bei Bedarf etwas Saucenbinder einrühren.
Dazu Kartoffelkroketten und einen frischen Feldsalat reichen oder einfach nur frisches Baguette.
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