Henglein
Rama Cremefine
| Harzer Stinker - Käsetartar
Wenn rustikal ein Käse stinkt, immer dies Rezept gelingt
| 300 g | Käse (Harzer Käse Stinkerart - Harzer Roller) |
| 150 g | Butter |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Senf |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 | Eigelb |
| 6 EL | saure Sahne |
| 4 Scheibe/n | Brot (Schwarzbrot) |
| Blätter | Salat |
| 2 | Tomate(n) |
Zubereitung
Locker und fein den ausgepackten Stinker zusammenhacken. Mit der weichen Butter, der geschälten und gehackten Zwiebel, dem Senf (kann auch ein scharfer sein), dem Edelsüßpaprika, den Eigelb und der sauren Sahne ebenso locker und fein mischen. Die sauber geschnittenen Brotscheiben mit den sauber gewaschenen Salatblättern belegen. Darauf diesen würzigen Harzer Stinker-Käsetatar und Tomatenscheiben, die mit wenig Salz, aber mit viel Paprika bestreut wurden, sauber, locker und fein anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
06.07.2004 12:11
Juchuuuuu,
habe es gerade gespeichert und es wird bestimmt bald ausprobiert, da mein Göttergatte ein richtiger Harzer Fan ist!
LG
wussi
habe es gerade gespeichert und es wird bestimmt bald ausprobiert, da mein Göttergatte ein richtiger Harzer Fan ist!
LG
wussi
06.07.2004 15:43
Uiiiihhh...
das ist genau richtig für mich, ich liebe reifen Harzer über alles.
Das muß ich probieren, denn mir läuft beim Lesen schon das Wasser im Mund zusammen.
Liebe Grüße
Ilona
das ist genau richtig für mich, ich liebe reifen Harzer über alles.
Das muß ich probieren, denn mir läuft beim Lesen schon das Wasser im Mund zusammen.
Liebe Grüße
Ilona
Lupo-line 
sagt:
sagt: 06.07.2004 21:34
Suuuper!!!!
Schmeckt auch mit reifem Camembert oder Weichkäseresten.
Danke,LG
Lupo-line
Schmeckt auch mit reifem Camembert oder Weichkäseresten.
Danke,LG
Lupo-line
divax
sagt:
sagt: 25.09.2008 17:37
hallo Benno50,
müssen die beiden eier zwingend rein? habe immer ein problem wenn rohe eier im spiel sind.
LG divax
müssen die beiden eier zwingend rein? habe immer ein problem wenn rohe eier im spiel sind.
LG divax
Bibi01 
sagt:
sagt: 04.03.2011 13:11
Locker gemischt ist alles,
jetzt darf der Stinker noch bis heute Abend durchziehen.
Ist jetzt schon superlecker, auch ohne Eigelb.
Danke fürs Rezept,
Bibi
jetzt darf der Stinker noch bis heute Abend durchziehen.
Ist jetzt schon superlecker, auch ohne Eigelb.
Danke fürs Rezept,
Bibi
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hört sich echt lecker an, aber auch nach Fenster auf und durchlüften an.
Werde es aber auf jeden Fall ausprobieren.
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