Penne al arrabiata

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

4	Peperoni, rot, frisch
1	Chilischote(n), rot, getrocknet
1	Zwiebel(n)
700 g	Cherrytomate(n)
3	Knoblauchzehe(n)
1 Schuss	Rotwein
	Petersilie
	Basilikum
	Olivenöl
	Salz
500 g	Penne
etwas	Mozzarella, gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel würfeln. Die Peperoni und den Knoblauch fein hacken. Die Cherrytomaten in kleine Würfel schneiden. Petersilie und Basilikum fein hacken.

Olivenöl in einer hohem Pfanne heiß werden lassen. Zwiebeln und Peperoni im heißen Olivenöl kurz anbraten. Den Knoblauch dazugeben und weiter anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Tomatenwürfel dazugeben. Mit einem kleinen Schuss Rotwein ablöschen. Auf kleiner bis mittlerer Stufe mit Deckel köcheln lassen, bis die Tomaten zerkocht sind. Mit Salz abschmecken.

Die Penne in kochendem Salzwasser 12 - 15 Minuten al dente kochen.
Alles zusammen mit geriebenem Mozzarella und frischem Basilikum als Dekoration servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.