Henglein
Rama Cremefine
| Ajoli - Soße
| 1 Glas | Miracel Whip Balance |
| 2 Becher | Schmand |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| Pfeffer, bunter, gerieben |
Zubereitung
Majo und Schmand in einer Schüssel verrühren, die Knoblauchzehen schälen und pressen (klein schneiden), hinzufügen. Bunten Pfeffer nach Belieben unterrühren. Über Nacht ziehen lassen.
An Stelle der Knoblauchzehen kann auch Granulat oder flüssiger Knoblauch genommen werden. Schmeckt zum Grillen oder als Brotdipp.
An Stelle der Knoblauchzehen kann auch Granulat oder flüssiger Knoblauch genommen werden. Schmeckt zum Grillen oder als Brotdipp.
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Kommentare anderer Nutzer
kleine_Assel 
sagt:
sagt: 21.02.2005 00:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Also das als Ajoli zu bezeichnen ist falsch, knoblauchdipp wäre passender. Original Ajoli wird so gemacht:
zwei zimmerwarme Eigelb in eine Schüssel geben. Dazu eine Prise Salz, zucker,Pfeffer, einen Telllöfel Weißwein Essig, 1-2 gepresste Knoblauchzehen. Nun mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe die Zutaten verrühren. Nebenbei erst tröpfchenweise, dann in dünnem Strahl Olivenöl hinzugeben. Die Ajoli ist fertig wenn nur noch ein steife Masse in der Schüssel überbleibt. Passt gut zu Fisch und anderen Leckereien.
Wichtig: alle Zutaten müssen die gleiche Temperatur haben, sonst wird die Ajoli nicht fest !
Also das als Ajoli zu bezeichnen ist falsch, knoblauchdipp wäre passender. Original Ajoli wird so gemacht:
zwei zimmerwarme Eigelb in eine Schüssel geben. Dazu eine Prise Salz, zucker,Pfeffer, einen Telllöfel Weißwein Essig, 1-2 gepresste Knoblauchzehen. Nun mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe die Zutaten verrühren. Nebenbei erst tröpfchenweise, dann in dünnem Strahl Olivenöl hinzugeben. Die Ajoli ist fertig wenn nur noch ein steife Masse in der Schüssel überbleibt. Passt gut zu Fisch und anderen Leckereien.
Wichtig: alle Zutaten müssen die gleiche Temperatur haben, sonst wird die Ajoli nicht fest !
Tabaiba 
sagt:
sagt: 08.08.2005 16:57
Hilfreicher Kommentar:
Sorry, habe noch vergessen, dass man dann natürlich außer Schmand auch Creme leger nehmen kann, um die Kalorienzahl zu reduzieren.
Tabaiba
Tabaiba
timotheus
sagt:
sagt: 29.09.2005 15:44
Hilfreicher Kommentar:
Kenne das Rezept auch noch etwas anders:
1Becher Schmand, 5El Majonaise (80%ig), 3Eigelb, 3Knoblauchzehen und Salz.
Mit dem Kochlöffel rühren, nicht mit dem Quirl. Schmeckt auch sehr lecker!!!
1Becher Schmand, 5El Majonaise (80%ig), 3Eigelb, 3Knoblauchzehen und Salz.
Mit dem Kochlöffel rühren, nicht mit dem Quirl. Schmeckt auch sehr lecker!!!
Mikameister 
sagt:
sagt: 24.11.2005 15:13
habe lediglich etwas mehr Knobi und etwas weniger Schmand(hatte nur noch 1Becher)
genommen.Irgendetwas fehlt mir da noch an Würze...wenn ich nur wüsste was
lg
MM
genommen.Irgendetwas fehlt mir da noch an Würze...wenn ich nur wüsste was
lg
MM
timotheus
sagt:
sagt: 14.12.2005 10:51
Hi Mikameister, hast du an Salz gedacht? Eine prise Zucker wirkt auch oft Wunder
mowiko 
sagt:
sagt: 30.07.2006 10:18
habe das Ajoli zum letzten Grillabend gemacht. Kam super an, weil es nicht so ölig ist,wie andere Ajoli. Eine schöne leichte Version.
Sephir
sagt:
sagt: 13.12.2009 18:32
Kleine Assel hat recht.....das ist eine Ajoli....das hier is nur ein Knoblauchdip aus fertigen Zutaten.
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P.S. Frische Knoblauchzehen lassen sich mit etwas Salz noch leichter zerdrücken
Das Ajoli schmeckt auch prima auf Kräcker... dann noch einen Martini dazu, lecker!
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