Putenrollbraten aus dem Slowcooker

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Zutaten

1	Putenbraten (Rollbraten, ca. 1 kg)
2 EL	Öl
1 große	Zwiebel(n)
500 g	Champignons, frische
¹/₄ Liter	Brühe
¹/₂ Glas	Letscho (ca. 300 g)
1 TL	Honig
	Kräutersalz
	Pfeffer
	Kräuter der Provence

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 7 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Rollbraten in der Pfanne im Öl von allen Seiten anbraten. Wenn er schön gebräunt ist, in den Slowcooker legen. In derselben Pfanne die in Ringe geschnittene Zwiebel anbraten, dann die Champignons zugeben. Die Gewürze zufügen und ca. 5 Minuten schmoren lassen.

Die Brühe und den Honig zufügen und zum Schluss das Letscho. Alles über den Rollbraten in den Slowcooker geben. Ca. 1 Stunde auf high und 6 Stunden auf low fertiggaren. Dazu gibt es bei uns Nudeln oder Kartoffelklöße.

Kommentare anderer Nutzer

Lavendula_

30.10.2012 21:03 Uhr

Hallo 72bibi, vielen Dank für das Rezept! Ich bin ja noch in meiner Slowcooker-Lernphase, aber so ein klein wenig hab ich mich schon in die Materie eingearbeitet. Also:
Dein Putenrollbraten ist absolut spitze. Wir haben ihn mit Rösti und grünen Bohnen genossen. Absolut saftig und schmackhaft. Man hätte vielleicht die Sauce noch ein wenig binden können, aber ohne gings genauso gut ;o).
Jedesmal wieder bin ich im Zweifel, wenn ich die Zutaten in den Kocher schichte, ob das jemals was Ordentliches zum Beißen ergeben wird. Und jedesmal bin ich nach Stunden der Wartezeit verblüfft, was da Feines draus geworden ist.
LG Lavendula_

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72bibi

31.10.2012 19:50 Uhr

Hallo Lavendula,
ich freue mich, dass dir der Rollbraten geschmeckt hat. Ich koche auch sehr gerne mit dem Slowcooker, besonders größere Fleischstücke und verschiedene Arten von Gulasch. Das Fleisch ist immer sehr zart und saftig!
LG 72bibi

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