Henglein
Rama Cremefine
| Kokoskuchen
)
| 4 Tasse/n | Mehl |
| ½ Tasse/n | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Tasse/n | Saft (Mandarinensaft) |
| 1 Tasse/n | Öl |
| 3 Dose/n | Mandarine(n) ( abgießen, 1 Tasse Saft für Teig s. oben) |
| 2 Tasse/n | Kokosraspel |
| 1 TL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ Becher | Schlagsahne, ungeschlagen |
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben, Backpulver zufügen und vermischen. Zucker zufügen. Die Mandarinen abtropfen lassen. Eier, Mandarinensaft und Öl zur Mehl-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten (Teig ist flüssig). Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen.
Mandarinenstücke auf dem Teig verteilen. Kokosflocken mit Zucker und Vanillezucker mischen und ebenfalls auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
Bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 min backen.
Auf dem noch warmen Kuchen die ungeschlagene Sahne verteilen
Mandarinenstücke auf dem Teig verteilen. Kokosflocken mit Zucker und Vanillezucker mischen und ebenfalls auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
Bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 min backen.
Auf dem noch warmen Kuchen die ungeschlagene Sahne verteilen
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Kommentare anderer Nutzer
miakal 
sagt:
sagt: 27.10.2005 11:01
Hallo Paltscher
Vielen Dank für das tolle Rezept, der Kuchen ist bei meiner Familie super angekommen. Konnte gar nicht so schnell schauen, wie das Blech leer war....
Miakal
Vielen Dank für das tolle Rezept, der Kuchen ist bei meiner Familie super angekommen. Konnte gar nicht so schnell schauen, wie das Blech leer war....
Miakal
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sehr lecker dieser Kuchen. Den habe ich nicht zum letzten Mal gebacken!
Habe die Mengen abgewogen:
400g Mehl
100g Zucker
200g Margarine
200ml Mandarinensaft
150g Kokosraspeln
Vielen Dank für das Rezept
schneeglocke
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