Quarkberg

Die Sahne steif schlagen. Vanillezucker und Sahnesteif dazugeben. Ebenso das Eiweiß schlagen. Den Honig zum Quark geben. Anschließend die Sahne und das Eiweiß unterheben.

Ein Sieb mit einem Geschirrtuch oder einer Mullwindel ausschlagen und die Masse einfüllen. Die Masse über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Dabei am besten einen Teller unter das Sieb stellen, da sich das Geschirrtuch ganz mit Flüssigkeit vollsaugt. Am nächsten Tag auf einen Teller stürzen.

Z. B. mit roter Grütze servieren.