Zutaten

750 g Grünkohl, TK
100 g Zwiebel(n), gewürfelt
100 g Speck, gewürfelt
50 g Schmalz, (Griebenschmalz)
2 EL Senf, mittelscharf
250 g Kartoffel(n), gewürfelt
750 ml Fleischbrühe
  Salz und Pfeffer
  Zucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln und den Speck im Schmalz andünsten und mit der Brühe aufgießen. Den Grünkohl hinzugeben und kurz erhitzen. Kartoffelwürfel hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Min. gar kochen.

Tipp:
Geräucherte Mettwürstchen während der letzten 10 Min. im Grünkohl erhitzen, verleihen dem Ganzen den traditionellen, herzhaften Geschmack.