Brokkolicremesuppe

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

750 g	Brokkoli
1 Liter	Fleischbrühe
1 Bund	Petersilie
150 g	Crème fraîche
¹/₈ Liter	Wein, weiß
	Salz und Pfeffer
1	Ei(er), hart gekocht
	Zitronensaft

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Brokkoli in der Brühe etwa 15 Minuten garen. Herausnehmen, pürieren und wieder in die Brühe geben. Gehackte Petersilie, Creme fraîche, Wein und Gewürze hinzufügen und erhitzen - nicht mehr kochen! Evtl. nochmals abschmecken. Die Suppe in Tassen geben und mit feingehacktem Ei bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer

Michi_18

10.09.2004 09:47 Uhr

Hallo,
ich habe da rezept bereits ausprobiert und ich muss sagen, das es mir ohne Wein besser schmeckt.
Dafür kann man aber alles zum schluß mit Nusssplittern betreufeln, das sieht super aus und schmeckt hervorragend.
Liebe Grüße Michi

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

ewunia

10.02.2006 13:56 Uhr

Hi!!
Habe dein Rezept ausprobiert......aber mit vorschlägen von Michi ( weil mit dem Wein? hmmm, ich habe zwei kinder) habe die Mandelnblättchen mit Butter geröstet.......sehr lecker!!!!
Meine Kinder waren auch begeistert, obwohl sie lange Zähne für Suppen haben ;-))
Gruß Eva

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.