Geschnetzeltes vom Hähnchen mit Rahmchampignons

Fleisch behandeln wie immer (abspülen, trocken tupfen), Fleisch in schmale Streifen schneiden und leicht salzen und in Mehl wenden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Streifen braten, bis sie goldbraun sind. Zwiebelwürfel hinzugeben und eine Weile rösten. Dann mit Weißwein ablöschen und im Anschluss etwas einkochen lassen. Mit der Kaffeesahne aufgießen und die Brühe und den Saucenbinder unterrühren. Zum Schluss die Champignons hinzugeben und alles noch ca. 5 Minuten köcheln lassen (auf kleiner Stufe). Zuletzt mit Worcestersoße abschmecken, mit Petersilie garnieren.

Dazu kann man entweder Reis oder Rösti servieren. Ich habe es auch schon mit Herzoginkartoffeln und Kroketten gegessen.