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Gulasch-Muffins
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/2 TL | Pfeffer |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 | Zwiebel(n), groß, in Würfel geschnitten |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, durchgepreßt |
| 1/2 | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| 1/2 | Paprikaschote(n), grün, gewürfelt |
| 120 g | Schweinebraten, kleingeschnitten |
| 2 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 50 ml | Öl, Pflanzenöl |
| 300 g | Buttermilch |
| Zum Verzieren: | |
| Paprika, in Würfeln | |
| Paprikapulver | |
| Fett, für die Form, oder Papierbackförmchen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffin-Blechs einfetten und das Blech in den Gefrierschrank stellen oder Papierbackförmchen hineinsetzen.
Das Mehl mit den Gewürzen, der Zwiebel und dem Knoblauch, dem Gemüse, dem Fleisch, dem Backpulver und dem Natron sorgfältig vermischen. In einer großen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Das Pflanzenöl und die Buttermilch hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. die Mehlmischung zur Eimasse geben und dabei nur solange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Den Teig in die Blech-Vertiefungen geben. Mit Paprikawürfel bestreuen. Im Backofen 20 - 25 Minuten backen. Die Muffins im Backblech 5 Min. ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen, mit Paprikapulver bestreuen und noch warm servieren.
Das Mehl mit den Gewürzen, der Zwiebel und dem Knoblauch, dem Gemüse, dem Fleisch, dem Backpulver und dem Natron sorgfältig vermischen. In einer großen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Das Pflanzenöl und die Buttermilch hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. die Mehlmischung zur Eimasse geben und dabei nur solange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Den Teig in die Blech-Vertiefungen geben. Mit Paprikawürfel bestreuen. Im Backofen 20 - 25 Minuten backen. Die Muffins im Backblech 5 Min. ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen, mit Paprikapulver bestreuen und noch warm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
vielleicht kann ja uch mal einer schnitzel oder frikasseemuffins probieren!
aber ich waere ja nie auf so eine idee gekommen.
aber ich waere ja nie auf so eine idee gekommen.
Hilfreicher Kommentar:
Lecker Manu,werde das Fleisch einfach durch
gebratenes Hackfleisch ersetzen.
Das schmeckt bestimmt auch sehr
gut.
LG
Alexandra
mit diesen rezept hast du mir eine superidee gegeben ,
habe es gestern mit einen rest von schaschlicktopffleisch
war absolut fantastisch obwohl die mit esser sehr heikle gaumen waren
habe es gestern mit einen rest von schaschlicktopffleisch
war absolut fantastisch obwohl die mit esser sehr heikle gaumen waren
Was für ein oroginelles Rezept.
Ich habe es gerade an meine muffinsüchtige Tochter geschickt,
und jetzt weiß ich was es zu ihrem Geburtstag in 14 Tagen unter anderem auch zu Essen gibt.
Liebe Grüße
Ilona
Ich habe es gerade an meine muffinsüchtige Tochter geschickt,
und jetzt weiß ich was es zu ihrem Geburtstag in 14 Tagen unter anderem auch zu Essen gibt.
Liebe Grüße
Ilona
Herrliche Idee..
Werde ich heute gleich versuchen da hat meine Wg wieder was zum futtern.
Allerdings werd ich auch auf Hackfleisch umsteigen. Das ist grad da.
lg
Sandora
Werde ich heute gleich versuchen da hat meine Wg wieder was zum futtern.
Allerdings werd ich auch auf Hackfleisch umsteigen. Das ist grad da.
lg
Sandora
Wow, bin durch Zufall auf dieses Rezept gestossen und es hört sich wirklich interessant an!
Ist auf jeden Fall gespeichert und wird demnächst ausprobiert! ;o )
Ist auf jeden Fall gespeichert und wird demnächst ausprobiert! ;o )
Hallo Manu,
SUPER Idee ... ist schon gespeichert und wird auch ausprobiert. Werde damit meinen Sohn überraschen, wir beide sind Muffins-Fans.
LG
Edelgard
SUPER Idee ... ist schon gespeichert und wird auch ausprobiert. Werde damit meinen Sohn überraschen, wir beide sind Muffins-Fans.
LG
Edelgard
Heee, Ihr Ankündigungsweltmeister....
wo, bitte, bleibt denn nun ein Bericht über eine realisierte Aktion?
sonst muss (pardon: darf) ich wieder die Ergebnisse der Tests MEINER Muffin-Süchtigen Tochter genießen...
wo, bitte, bleibt denn nun ein Bericht über eine realisierte Aktion?
sonst muss (pardon: darf) ich wieder die Ergebnisse der Tests MEINER Muffin-Süchtigen Tochter genießen...
Hat sehr lecker geschmeckt ich habe nur statt dem Gulasch 250g Hackfleisch benutzt und Schnitlach zugefügt..ging auch echt schnell!
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daymonia
26.03.2002 17:48 Uhr