| Gulasch-Muffins
| 250 g | Mehl |
| ½ TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 | Zwiebel(n), groß, in Würfel geschnitten |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, durchgepreßt |
| ½ | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| ½ | Paprikaschote(n), grün, gewürfelt |
| 120 g | Schweinebraten, kleingeschnitten |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 50 ml | Öl, Pflanzenöl |
| 300 g | Buttermilch |
| Zum Verzieren: | |
| Paprika, in Würfeln | |
| Paprikapulver | |
| Fett, für die Form, oder Papierbackförmchen |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffin-Blechs einfetten und das Blech in den Gefrierschrank stellen oder Papierbackförmchen hineinsetzen.
Das Mehl mit den Gewürzen, der Zwiebel und dem Knoblauch, dem Gemüse, dem Fleisch, dem Backpulver und dem Natron sorgfältig vermischen. In einer großen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Das Pflanzenöl und die Buttermilch hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. die Mehlmischung zur Eimasse geben und dabei nur solange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Den Teig in die Blech-Vertiefungen geben. Mit Paprikawürfel bestreuen. Im Backofen 20 - 25 Minuten backen. Die Muffins im Backblech 5 Min. ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen, mit Paprikapulver bestreuen und noch warm servieren.
Das Mehl mit den Gewürzen, der Zwiebel und dem Knoblauch, dem Gemüse, dem Fleisch, dem Backpulver und dem Natron sorgfältig vermischen. In einer großen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Das Pflanzenöl und die Buttermilch hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. die Mehlmischung zur Eimasse geben und dabei nur solange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Den Teig in die Blech-Vertiefungen geben. Mit Paprikawürfel bestreuen. Im Backofen 20 - 25 Minuten backen. Die Muffins im Backblech 5 Min. ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen, mit Paprikapulver bestreuen und noch warm servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Alexandra71 
sagt:
sagt: 18.10.2003 15:40
Hilfreicher Kommentar:
Lecker Manu,
werde das Fleisch einfach durch
gebratenes Hackfleisch ersetzen.
Das schmeckt bestimmt auch sehr
gut.
LG
Alexandra
werde das Fleisch einfach durch
gebratenes Hackfleisch ersetzen.
Das schmeckt bestimmt auch sehr
gut.
LG
Alexandra
karlschramm
sagt:
sagt: 25.01.2004 22:08
mit diesen rezept hast du mir eine superidee gegeben ,
habe es gestern mit einen rest von schaschlicktopffleisch
war absolut fantastisch obwohl die mit esser sehr heikle gaumen waren
habe es gestern mit einen rest von schaschlicktopffleisch
war absolut fantastisch obwohl die mit esser sehr heikle gaumen waren
13.06.2004 11:14
Was für ein oroginelles Rezept.
Ich habe es gerade an meine muffinsüchtige Tochter geschickt,
und jetzt weiß ich was es zu ihrem Geburtstag in 14 Tagen unter anderem auch zu Essen gibt.
Liebe Grüße
Ilona
Ich habe es gerade an meine muffinsüchtige Tochter geschickt,
und jetzt weiß ich was es zu ihrem Geburtstag in 14 Tagen unter anderem auch zu Essen gibt.
Liebe Grüße
Ilona
Sandora 
sagt:
sagt: 27.11.2004 10:54
Herrliche Idee..
Werde ich heute gleich versuchen da hat meine Wg wieder was zum futtern.
Allerdings werd ich auch auf Hackfleisch umsteigen. Das ist grad da.
lg
Sandora
Werde ich heute gleich versuchen da hat meine Wg wieder was zum futtern.
Allerdings werd ich auch auf Hackfleisch umsteigen. Das ist grad da.
lg
Sandora
HelEle 
sagt:
sagt: 20.04.2005 15:27
Wow, bin durch Zufall auf dieses Rezept gestossen und es hört sich wirklich interessant an!
Ist auf jeden Fall gespeichert und wird demnächst ausprobiert! ;o )
Ist auf jeden Fall gespeichert und wird demnächst ausprobiert! ;o )
shadowma 
sagt:
sagt: 15.05.2005 19:00
Hallo Manu,
SUPER Idee ... ist schon gespeichert und wird auch ausprobiert. Werde damit meinen Sohn überraschen, wir beide sind Muffins-Fans.
LG
Edelgard
SUPER Idee ... ist schon gespeichert und wird auch ausprobiert. Werde damit meinen Sohn überraschen, wir beide sind Muffins-Fans.
LG
Edelgard
DiJeh 
sagt:
sagt: 02.12.2005 18:41
Heee, Ihr Ankündigungsweltmeister....
wo, bitte, bleibt denn nun ein Bericht über eine realisierte Aktion?
sonst muss (pardon: darf) ich wieder die Ergebnisse der Tests MEINER Muffin-Süchtigen Tochter genießen...
wo, bitte, bleibt denn nun ein Bericht über eine realisierte Aktion?
sonst muss (pardon: darf) ich wieder die Ergebnisse der Tests MEINER Muffin-Süchtigen Tochter genießen...
sweetsunny 
sagt:
sagt: 21.01.2007 20:21
Hat sehr lecker geschmeckt ich habe nur statt dem Gulasch 250g Hackfleisch benutzt und Schnitlach zugefügt..ging auch echt schnell!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- muffins
- gespeichert
- Partysnack
- Vielleicht gibt's Rotkohl und Rouladen, und vieles andre steht zur Wahl.
- Backen pikant
- Aufläufe / Quiche / Pie
- Backen
- Muffins herzhaft und andere Partygerichte
- Snacks & Co
- Jause
Weitere Rezeptsammlungen
aber ich waere ja nie auf so eine idee gekommen.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten