Sauer eingelegter Kürbis mit Hackfleisch und Wildreis

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Zutaten

300 g	Gehacktes, halb und halb
1	Knoblauchzehe(n)
2 TL	Mehl
2	Zwiebel(n)
1 Glas	Kürbis(se), sauer eingelegt
	Wasser
	Salz und Pfeffer
	Oregano
1 Tasse/n	Reis (Wildreis)
2 Tasse/n	Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Wildreis ganz ohne Gewürze mit den 2 Tassen Wasser im Reis-Meister 15 Minuten bei 800 Watt garen. Wer keinen Reis-Meister hat, der gart den Reis nach Packungsanleitung auf dem Herd.

Die Zwiebeln schälen und halbieren. Den Kürbis abtropfen lassen. Beides zusammen in einem elektrischen Zerhacker zu kleinen Stückchen verarbeiten.

Das Gehackte in einer heißen Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten anbraten. Die Knoblauchzehe mit hinein pressen, das Mehl darüber streuen und verrühren. Die Zwiebel-Kürbis-Masse auch dazugeben, alles kurz mitbraten und dann mit Wasser ablöschen.
Die Gewürze und den Reis nach ca. 5 Minuten mit in die Pfanne geben und alles bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten durchziehen lassen.

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