- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Lauch - Quiche
Zutaten
| 300 g | Blätterteig, tiefgekühlter |
| 5 Stange/n | Lauch |
| 2 EL | Butter |
| 200 g | Gorgonzola |
| 150 g | süße Sahne |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Blätterteig aus der Verpackung nehmen und ca. 10 min. auftauen lassen. Backblech mit Backpapier auslegen oder ausfetten, Ofen auf 200 Grad schalten.
Vom Lauch die Wurzelenden abschneiden, längs aufschlitzen, waschen und in Halbringe schneiden.
Butter im Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und den Lauch ca. 5 min. dünsten.
Blätterteig nebeneinander aufs Backblech legen und die Ränder zusammendrücken und mit dem Nudelholz darüber rollen, so dass ein einheitlicher Teig entsteht.
Gorgonzola zerdrücken oder in kleine Würfel schneiden. Mit den Eiern, der Sahne und dem Lauch mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Den Belag dann gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene ca. 40 min. backen, bis die Quiche schön gebräunt ist.
Anschließend in ca. 20 kleine Rechtecke schneiden, schmeckt auch super kalt und ist wärmstens auf Partys empfohlen !
Vom Lauch die Wurzelenden abschneiden, längs aufschlitzen, waschen und in Halbringe schneiden.
Butter im Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und den Lauch ca. 5 min. dünsten.
Blätterteig nebeneinander aufs Backblech legen und die Ränder zusammendrücken und mit dem Nudelholz darüber rollen, so dass ein einheitlicher Teig entsteht.
Gorgonzola zerdrücken oder in kleine Würfel schneiden. Mit den Eiern, der Sahne und dem Lauch mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Den Belag dann gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene ca. 40 min. backen, bis die Quiche schön gebräunt ist.
Anschließend in ca. 20 kleine Rechtecke schneiden, schmeckt auch super kalt und ist wärmstens auf Partys empfohlen !
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Es geht natürlich auch mit anderem geriebenem Käse (Emmentaler, Gouda). Vor allem nicht vergessen, den Blätterteig mit einer Gabel mehrfach einzustechen, damit er keine Blasen wirft.
wird heute abend ausprobiert - klngt lecker und einfach
Sehr lecker, hab auch noch Schinkenwürfelchen zugefügt.
Mein Tipp, gleich mehr machen, denn allein ich hab fast ein halbes
Blech alleine gegessen! :-)) Wird es auf jedenfall öfters geben!
Mein Tipp, gleich mehr machen, denn allein ich hab fast ein halbes
Blech alleine gegessen! :-)) Wird es auf jedenfall öfters geben!
Mir und meinen Gästen hat diese Quiche super geschmeckt. Einfach und genial. Habe die Quiche schon oft gemacht. Sehr zu empfehelen.
Köstlich, diese Lauch-Quiche. Der Gorgonzola gibt eine leckere Note.
Gibts sicher bald wieder.
Danke für das leckere Rezept. Bilder sind unterwegs.
Gibts sicher bald wieder.
Danke für das leckere Rezept. Bilder sind unterwegs.
Das Rezept hab ich auch schon pft gemacht.. auch in anderen Varieanten zum beispeil Hackfleich mit rein oder anstadt Lauch hab ich Morüben genommen... sehr lecker ich bevorzuge Gauda als Käse dafür
Sehr gutes Rezept!
Meinen Gästen hat es sehr lecker geschmeckt!
Vielen Dank
Floeckchen
Meinen Gästen hat es sehr lecker geschmeckt!
Vielen Dank
Floeckchen
Was ist denn besser ein Blech oder eine Form benützen. Es wird die ganze Zeit von Blech geredet aber die Bilder sind nur in Backform?
also ich nehm immer so ne kuchenbackform mit 26 cm oder vergleichbare porzellanschalen. müßte aber auch natürlich im blech gehen, fotos sind nicht von mir :o)
Hilfreicher Kommentar:
HAllo,mir hat diese Quiche sehr gut geschmeckt, auch wenn ich nicht alle Zutaten im Haus hatte. Anstelle des Gorgonzolas nahm ich geriebenen Emmentaler und anstelle der Butter durchwachsenen Speck, in dem ich den Lauch anbriet.
Auch die Sahne war nicht genug, also verlängert mit einem halben Becher Creme fraiche.
Mit dem Blätterteig habe ich es mir einfach gemacht, ich nahme den rechteckigen aufgerollten aus der Kühltheke und gab ihn ohne weiteres Einfetten in eine Auflaufform.
Sehr gut!
Lg, Marie
Hallo,
die Quiche hat uns sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank fürs Rezept.
LG 4ling
die Quiche hat uns sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank fürs Rezept.
LG 4ling
war wirklich sehr, sehr lecker. supieeee
danke fürs rezept
danke fürs rezept
Hat uns sehr gut geschmeckt, sogar mir die Porree nicht so sehr mag.
Ich würde beim nächsten Mal evtl. noch Hackfleich anbraten und dazugeben, oder Schinken. Aber auch ohne Fleischzugabe super!
LG
katschilibum
Ich würde beim nächsten Mal evtl. noch Hackfleich anbraten und dazugeben, oder Schinken. Aber auch ohne Fleischzugabe super!
LG
katschilibum
Hallo,
habe die Quiche gesternabend gemacht. Mein Mann war am Anfang nicht so begeistert, als er den Lauch sah. Doch nachden er ein Stück gegessn hatte, wollte er noch ein zweites, ein drittes usw.. So daß ich nur zwei Stückchen essen konnte.
Mit ein kaltem Bier. LECKER.
LG
Italialady
habe die Quiche gesternabend gemacht. Mein Mann war am Anfang nicht so begeistert, als er den Lauch sah. Doch nachden er ein Stück gegessn hatte, wollte er noch ein zweites, ein drittes usw.. So daß ich nur zwei Stückchen essen konnte.
Mit ein kaltem Bier. LECKER.
LG
Italialady
Hallo!
Bei uns gab es die Quiche heute zu Mittag und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe einen Mürbeteig anstelle von Blätterteig verwendet.
Beim nächsten mal darf es auch noch etwas mehr geriebener Gouda sein zu überbacken.
Danke für das schöne Rezept!
Lg Eiswürfelchen
Bei uns gab es die Quiche heute zu Mittag und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe einen Mürbeteig anstelle von Blätterteig verwendet.
Beim nächsten mal darf es auch noch etwas mehr geriebener Gouda sein zu überbacken.
Danke für das schöne Rezept!
Lg Eiswürfelchen
Sehr lecker und sehr einfach, das wird es bei uns noch öfter geben.
Ich habe statt Gorgonzola eine Packung Schafsmilchfeta reingemischt, den mögen die Kinder lieber.
Vielen Dank!
Ich habe statt Gorgonzola eine Packung Schafsmilchfeta reingemischt, den mögen die Kinder lieber.
Vielen Dank!
Hallo,
hab mich genau an das Rezept gehalten und es hat sehr gut geschmeckt.
Sehr locker und saftig.
Hatte es abends gebacken und am nächsten Tag kalt serviert.
Vielen dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Petra
hab mich genau an das Rezept gehalten und es hat sehr gut geschmeckt.
Sehr locker und saftig.
Hatte es abends gebacken und am nächsten Tag kalt serviert.
Vielen dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Petra
Hallo,
habe das Rezept heute ausprobiert. Wir fanden es sehr lecker!
Ich habe statt Gorgonzola Gouda genommen und den fertigen gerollten Blätterteig. Damit es etwas bunter wird, hab ich noch ein paar Möhren dazu geschnippelt.
Mal was anderes für Zuhause und bestimmt auch toll für eine Party.
Danke für das Rezept.
LG
Anna
habe das Rezept heute ausprobiert. Wir fanden es sehr lecker!
Ich habe statt Gorgonzola Gouda genommen und den fertigen gerollten Blätterteig. Damit es etwas bunter wird, hab ich noch ein paar Möhren dazu geschnippelt.
Mal was anderes für Zuhause und bestimmt auch toll für eine Party.
Danke für das Rezept.
LG
Anna
Ein super Rezept!
Habe es genau nach Anweisung gemacht ,und wir waren total begeistert!!
LECKER
LG Yvonne
Habe es genau nach Anweisung gemacht ,und wir waren total begeistert!!
LECKER
LG Yvonne
Meine Quiche musste auf das Blech.
Habe meine Reste verarbeitet. Ich habe Schinkenwürfel mit angebraten und mit dem Porree vermischt. 3/4 Tüte geriebenen Käse, etwas saure Sahne, die süße Sahne habe ich mit etwas Milch verdünnt. Was soll ich sagen, es war perfekt.
Super lecker!
Am nächsten Tag, in der Arbeit, ein Stück in die Microwelle und mein Mittagessen war klasse.
Danke für´s Rezept.
LG Chris
Habe meine Reste verarbeitet. Ich habe Schinkenwürfel mit angebraten und mit dem Porree vermischt. 3/4 Tüte geriebenen Käse, etwas saure Sahne, die süße Sahne habe ich mit etwas Milch verdünnt. Was soll ich sagen, es war perfekt.
Super lecker!
Am nächsten Tag, in der Arbeit, ein Stück in die Microwelle und mein Mittagessen war klasse.
Danke für´s Rezept.
LG Chris
Danke für das einfache Rezept - genau, was ich gesucht habe.
Nur eine Frage: Kann man Quiche in der Mikrowelle aufwärmen? Wenn ja mit welchen Einstellungen (Zeit, Watt)?
Ich würde sie gerne für meine Kollegen machen, aber wir haben auf unserer Arbeitsstelle keinen Ofen, nur eine Mikrowelle. Ich dachte nun die Quiche einen Tag vorher bei mir zuhause zu backen und kalt in der Backform mitzunehmen.
Nur eine Frage: Kann man Quiche in der Mikrowelle aufwärmen? Wenn ja mit welchen Einstellungen (Zeit, Watt)?
Ich würde sie gerne für meine Kollegen machen, aber wir haben auf unserer Arbeitsstelle keinen Ofen, nur eine Mikrowelle. Ich dachte nun die Quiche einen Tag vorher bei mir zuhause zu backen und kalt in der Backform mitzunehmen.
Ein super leckeres Rezept, sowohl warm als auch kalt.
Wir haben allerdings Gouda anstatt Gorgonzola genommen. Vielen Dank!
Wir haben allerdings Gouda anstatt Gorgonzola genommen. Vielen Dank!
Hallo minnimoh,
heute Abend gabs bei uns die Lauch Quich, war sehr lecker!!! -
Habe mich bei der Zubereitung an das Rezept gehalten, nur noch ein
paar rohe Schinkenstreifen mit untergemischt. Habe den milden
Gorgonzola genommen. - Dazu gabs ein kühles Bier!
Vielen Dank fürs Rezept! - Meine Familie und ich waren begeistert.
Dafür gibts fünf Sterne.
LG
heute Abend gabs bei uns die Lauch Quich, war sehr lecker!!! -
Habe mich bei der Zubereitung an das Rezept gehalten, nur noch ein
paar rohe Schinkenstreifen mit untergemischt. Habe den milden
Gorgonzola genommen. - Dazu gabs ein kühles Bier!
Vielen Dank fürs Rezept! - Meine Familie und ich waren begeistert.
Dafür gibts fünf Sterne.
LG
Das hat richtig legga geschmeckt :) !!!!!!!!!
ging super fix und hat sehr sehr lecker geschmeckt. habe aber den käse halb gorgonzola mild und halb ementaler genommen.
Huhu.....
einfach super, das rezept. total einfach und sehr schnell in der zubereitung.
danke.
einfach super, das rezept. total einfach und sehr schnell in der zubereitung.
danke.
Habe das Rezept eben ausprobiert. War wirklich lecker und auchh leicht nach zu kochen. Danke!
Super lecker und total easy. 5 Sterne von mir. Hab den Kuchen leider nur alleine verspeisen können, hat für eine Woche gereicht, beim nächsten mal werde ich meine Freunde bekochen.
Habe nur eine Packung Blätterteig in eine Springform, 4 Stangen Lauch u. 150g Gouda verwendet. Gewürze, Sahne und Eier nach Rezept.
Einfach köstlich!!!! Danke
Einfach köstlich!!!! Danke
Sehr lecker,grade nachgekocht.Supi für eine Party !!
Ich fand es super lecker,meiner Tochter war der Gorgonzola zu streng, werd das nächste mal Gauda verwenden!!!
Werd es auf alle fälle öffter machen!
Danke für das Rezept
Werd es auf alle fälle öffter machen!
Danke für das Rezept
Hallo,
habe das Rezept letzte Woche ausprobiert und muss gestehen, dass die Quiche geschmacklich voll auf meiner Wellenlänge liegt,
dafür ****Sterne von mir.
nur mit dem Blätterteig war ich nicht zufrieden, der Boden war mir einfach zu weich, da bleib ich dann doch bei meiner zwar aufwendigeren aber knackigeren Bodenvariante aus Butter, Quark und Mehl.
lg eike
habe das Rezept letzte Woche ausprobiert und muss gestehen, dass die Quiche geschmacklich voll auf meiner Wellenlänge liegt,
dafür ****Sterne von mir.
nur mit dem Blätterteig war ich nicht zufrieden, der Boden war mir einfach zu weich, da bleib ich dann doch bei meiner zwar aufwendigeren aber knackigeren Bodenvariante aus Butter, Quark und Mehl.
lg eike
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
harryreich
12.10.2004 15:28 Uhr