Hannalies Joghurtwaffeln mit süßen Äpfeln

Naturjoghurt, Ei und Zucker in eine Schüssel geben, und verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Backpulver und Mehl vermengen und in die Schüssel zu Joghurt, Ei und Zucker geben, verrühren und langsam die Milch dazugeben, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Den Teig mit einer Suppenkelle in das Waffeleisen geben und die Waffeln ausbacken.

Die Äpfel abwaschen (auf Wunsch auch schälen), und in kleine etwa daumendicke Würfel schneiden. Währenddessen in einer kleinen Pfanne die Butter zergehen lassen, bis sie kleine Bläschen bildet.

Dann die Temperatur des Herdes herunterregeln und den braunen Zucker in die Butter geben. Kurz alles verrühren, bis der Zucker überall mit Butter benetzt ist. Dann die Herdplatte auf mittlere Hitze stellen und den Zucker zergehen lassen.

Die Apfelstücke in die Pfanne geben und nach Bedarf mehr Butter und/oder Zucker dazugeben. Die Äpfel so lange in der Pfanne schwenken, bis sie die gewünschte, weiche Konsistenz haben.

Die Äpfel auf die Waffeln geben und z. B. mit Vanilleeis servieren.