Schoko-Kokos Baiser

geeignet als Kuchenboden oder einfach so, raffiniert

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Zutaten

5	Eiweiß
140 g	Zucker
1 Prise	Salz
150 g	Kokosraspel
150 g	Schokoladenraspel (Zartbitter)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eiweiße mit dem Zucker und dem Salz sehr steif schlagen.

Die Schokoladenraspel und mit den Kokosraspel mischen. Anschließend vorsichtig unter die steife Eiweißmasse heben, in einen Tortenring geben und glatt streichen.

Das Baiser im vorgeheizten Backofen bei 200° Umluft 25-30 Min. trocknen lassen.

Anschließend das Ganze bei geöffneter Ofentüre auskühlen lassen.

Schmeckt wunderbar für alle Schoko- und Kokosfans. Das Baiser bietet Abwechslung zum normalen Biskuitboden. Darauf schmeckt eine Sahnecreme mit (Him-)Beeren oder Pfirsichen. Wer möchte, kann noch einen roten Tortenguss über die Sahne geben und die Oberfläche mit gerösteten Kokosraspel bestreuen. Er ist auch als Beilage zu einem Cremedessert oder Eis geeignet. Das Baiser schmeckt auch ohne alles bestens (also ohne Sahnecreme, Beeren, Tortenguss etc.).

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