Hähnchen süß-sauer mit Gemüse

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Zutaten

100 g	Brokkoli, TK
120 g	Hähnchenbrustfilet
1	Frühlingszwiebel(n)
¹/₂	Paprikaschote(n), rot oder gelb
1 EL	Sojasauce
1 EL	Zitronensaft
1 EL	Honig
1 Spritzer	Chilisauce, scharf
¹/₂ TL	Speisestärke
¹/₂ EL	Wasser, kalt
etwas	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

TK-Brokkoli antauen lassen.

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in 2 cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Sojasauce, Zitronensaft, Honig und Chilisauce zu einer Marinade verrühren.

Etwas Öl in einer Pfanne, einem Wok oder einem weiten Topf erhitzen und das Fleisch darin unter Rühren ca. 4 Minuten braun braten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. In der selben Pfanne die Frühlingszwiebeln kurz andünsten, dann das restliche Gemüse hinzufügen und ca. 3 Minuten braten. Die Marinade hinzugießen und das Fleisch hinzugeben, aufkochen lassen
Speisestärke verrühren und einrühren und unter Rühren einmal aufkochen lassen.

Dazu passt Reis.

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