Ofenkartoffeln

perfekte Beilage

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Zutaten

5	Kartoffel(n)
2 Zweig/e	Rosmarin, frischer
2 Zweig/e	Thymian, frischer
4	Cocktailtomaten
¹/₂	Limette(n)
3 Zehe/n	Knoblauch
einige	Pfefferkörner
	Salz
	Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln sehr gut waschen und in Schnitze (Viertel bzw. Achtel, je nach Größe) schneiden. Alle Zutaten auf einem Backblech verteilen (ich habe meins mit Backpapier ausgelegt) und nach Belieben salzen.

Die Limette leicht ausdrücken und mit aufs Blech legen. Allerdings nach ca. 15 Minuten im Ofen wieder entfernen, da der Geschmack sonst zu intensiv wird.

Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und das Blech reinschieben. Die Kartoffeln brauchen ca. 34 - 45 min., je nach Größe.

Eine geniale und "schnelle" (zumindest von der Vorbereitung) Beilage. Ich esse sie am liebsten zu BBQ-Ribs.

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