Döppekooche aus der Mikrowelle

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Zutaten

1 kg	Kartoffel(n), mehlig kochende
1	Zwiebel(n)
2	Ei(er)
200 g	Speck, durchwachsen
	Öl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kartoffeln, Zwiebel, Eier und Gewürze im Quickchef zerkleinern (evtl. auf mehrere Portionen aufteilen). Dann den Speck in Würfel schneiden und unterheben.

Den 3-Liter-Ultra mit 2 - 3 EL Öl ausstreichen und die Kartoffelmasse einfüllen. Mit etwas Öl bepinseln und mit Paprikapulver bestreuen.

In der Mikrowelle 15 Min. bei 600 Watt mit Deckel und weitere 10 Min. bei 375 Watt ohne Deckel garen. Bei den Garzeiten bitte nach der eigenen Mikrowelle richten. Jede Mikrowelle ist anders, und auch die Kartoffelsorten garen unterschiedlich, somit kann die Garzeit variieren.

Kommentare anderer Nutzer

Farnfrau

01.02.2013 13:49 Uhr

Habe dieses Rezept auf der Suche nach mikrowellentauglichen Aufläufen gefunden und muss sagen, dass es einer Zubereitung im Ofen um so gut wie nichts (wenn man die Zeitersparnis bedenkt) nachsteht. Mir als Hesse schmeckt die Kombination Kartoffeln und Speck in jeder Variation, aber da diese hier auf eine Menge Fett verzichten kann und das dem Geschmack keinen Abbruch tut werde ich den "Döppekooche" jetzt öfter machen! Ich weder mal versuchen, ein Foto hochzuladen (leider roch der Döppekooche zu gut, sodaß es kein Bild vom unangetasteten Gericht hergibt ;)

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Elefantenheim

04.02.2013 07:07 Uhr

Hallo Farnfrau,

das freut mich sehr, dass dieses Rezept bei euch gut angekommen ist. Ja, das leidige Thema mit dem Foto, das kenne ich leider auch zu gut. Irgendwann wird es wohl doch auch mal funktionieren.......... ;-)

LG
Elefantenheim

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Elefantenheim

12.03.2013 08:46 Uhr

Vielen Dank für dein Foto, da bekomme ich doch auch gleich wieder Lust auf den "Döppekooche"

LG Elefantenheim

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