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Bobos Knoblauchhähnchen

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Zutaten

Hähnchenschenkel, evtl. geteilt
100 g Champignons, geviertelt
Zwiebel(n), geviertelt
1 Knolle/n Knoblauch, die Zehen nicht schälen
Kartoffel(n), geschält, geviertelt
1/4 Liter Weißwein
1/2 Liter Hühnerbrühe
 etwas Olivenöl
1 Zweig/e Oregano, möglichst frisch
1 Zweig/e Thymian, möglichst frisch
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Hähnchenschenkel in einer Pfanne im Olivenöl rundherum anbraten. Dann in eine Auflaufform oder Reine legen. In der gleichen Pfanne die Zwiebel mit den Kartoffeln anbraten, die ungeschälten Knoblauchzehen dazugeben. Die Pilze ebenfalls mit anbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Weißwein ablöschen. Alles zu den Hähnchenteilen geben. Oregano und Thymianzweige dazugeben und mit Hühnerbrühe aufgießen, bis alles leicht bedeckt ist. Im Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 45 min. braten.

Tipp: Den gegarten Knoblauch aus der Schale drücken und mit den Kartoffeln vermischen.

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