- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Espressotorte
Zutaten
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 120 g | Zucker |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 50 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen, geröstet |
| 1 EL | Kaffeepulver (Espressopulver), instant |
| 250 g | Sahne |
| 100 g | Schokolade (Mokkaschokolade) |
| 1 EL | Kaffeepulver (Espressopulver), instant |
| 100 ml | Espresso, frisch gebrüht |
| 4 cl | Cognac |
| 250 g | Sahne |
| 100 g | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 350 kcal
Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen, die Eigelb unterziehen. Schokolade, Mehl, Speisestärke, Haselnüsse und Espressopulver mischen unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte 28er Springform geben und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 40 min. backen. Aus dem Ofen nehmen und über Nacht abkühlen lassen.
Am nächsten Tag die Schokoladensahne schaumig schlagen. Den Boden einmal durchschneiden. Den aufgebrühten Espresso mit dem Cognac mischen, die Böden damit tränken.
Auf den unteren Boden die Schokoladencreme geben. Den zweiten Boden auflegen. 250 g Sahne steif schlagen und die Torte damit rundherum dick einstreichen. Mit einem Löffel Dellen in die Sahne drücken und mit den Schokoraspeln bestreuen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.