American Cookies mit Marzipan-Aroma

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Zutaten

250 g	Margarine
250 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1 Prise	Salz
2	Ei(er)
¹/₂ TL	Backpulver
¹/₄ TL	Natron
360 g	Mehl
200 g	Kuvertüre, weiße, gehackt
100 g	Mandel(n), gehobelt
5 Tropfen	Bittermandelöl, nach Geschmack

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Margarine, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren, dann die Eier gut unterschlagen. Zuletzt Mehl, Backpulver und Natron dazugeben und rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die Kuvertüre, Mandeln und das Bittermandelöl unterheben.
Den Teig teelöffelweise auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit viel Platz dazwischen verteilen (ca. 9 Stück pro Blech). Im vorgeheizten Backofen 12-15 Min. bei 190°C backen, auf einem Gitter auskühlen lassen.

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