Beschwipstes Schokoladenrisotto

Die Milch mit dem Vanillezucker in einem Topf erhitzen. Kurz vor dem Aufkochen den Reis hinzufügen und unter Rühren ca. 15 min. bei geringer Hitze köcheln lassen, bis der Reis eine cremige Konsistenz hat, aber noch ein wenig bissfest ist.
Die Schokolade klein hacken und unterrühren, bis sie sich komplett aufgelöst hat. Anschließend den Likör unterziehen und mit einem Klecks Crème fraîche oder Sahne servieren.

Tipp:
Mit den Schokoladensorten und natürlich auch dem Likör kann man beliebig variieren und dem Ganzen so immer wieder eine neue Note verleihen.