Henglein
Rama Cremefine
| Lachs in Zitronensauce mit Spinat und Kartoffeln
)
| 2 Scheibe/n | Lachs, TK, à 250 g |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 Becher | Sahne |
| Gemüsebrühe | |
| 500 g | Blattspinat, TK |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 Port. | Kartoffel(n) |
| Olivenöl | |
| ½ Bund | Dill |
Zubereitung
Den Lachs auftauen und unter fließend kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Dann wird der Lachs in heißem Olivenöl angebraten. Wenn er eine schöne Farbe hat, wird mit dem Saft der ausgepressten Zitrone abgelöscht und noch ca. 150ml Wasser hinzugetan. Jetzt gibt man einen TL Gemüsebrühe hinzu und deckt die Pfanne mit einem Deckel ab. Dann die Hitze etwas zurücknehmen und den Lachs ca. 8-10 Minuten garen.
Nach 5 Minuten gibt man den Becher Sahne dazu.
In der Zwischenzeit den TK Spinat mit Salz, 1 TL Gemüsebrühe und dem Knoblauch zubereiten und Salzkartoffeln kochen.
Kurz vor dem Servieren gibt man den frischen Dill über den Lachs. (am besten schmeckt frischer Dill, es geht aber auch prima mit getrocknetem Dill)
Nach 5 Minuten gibt man den Becher Sahne dazu.
In der Zwischenzeit den TK Spinat mit Salz, 1 TL Gemüsebrühe und dem Knoblauch zubereiten und Salzkartoffeln kochen.
Kurz vor dem Servieren gibt man den frischen Dill über den Lachs. (am besten schmeckt frischer Dill, es geht aber auch prima mit getrocknetem Dill)
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Kommentare anderer Nutzer
claudia_h 
sagt:
sagt: 09.12.2004 11:52
@ Moppelkeks *g*
Das freut mich ja, dass es dir geschmeckt hat. Danke!
@ Rosanna;)
Klar, kannst du auch Bandnudeln dazu machen.
Wir hatten neulich Besuch die nicht unbedingt zu den "Kartoffelfreunden" zählen und da habe ich auch
Bandnudeln als Beilage gekocht und sie waren
sehr zufrieden. *g*
Wer möchte kann auch anstatt der Sahne einen Becher Schmand nehmen. Es ist auf jeden Fall ein "variables" Rezept.;)
liebe Grüsse
Claudia
Das freut mich ja, dass es dir geschmeckt hat. Danke!
@ Rosanna;)
Klar, kannst du auch Bandnudeln dazu machen.
Wir hatten neulich Besuch die nicht unbedingt zu den "Kartoffelfreunden" zählen und da habe ich auch
Bandnudeln als Beilage gekocht und sie waren
sehr zufrieden. *g*
Wer möchte kann auch anstatt der Sahne einen Becher Schmand nehmen. Es ist auf jeden Fall ein "variables" Rezept.;)
liebe Grüsse
Claudia
Mariaka 
sagt:
sagt: 20.12.2004 10:32
Hilfreicher Kommentar:
Mangels Kartoffeln (meine vorhandenen waren nicht mehr allzu genießbar) habe ich Spaghetti dazu gekocht. Ich habe den Lachs in Stücke zerteilt und am Schluss den Spinat mit dem Lachs vermischt. Dazu frisch geriebenen Parmesan. Sehr lecker und sehr zu empfehlen.
LG
LG
tomratz 
sagt:
sagt: 06.01.2005 11:43
Super lecker, super einfach, ist ein Gericht, das was her macht, aber easy zuzubereiten ist. Ein echt toller Blender.....
Das mache ich jetzt häufiger...
Danke
Das mache ich jetzt häufiger...
Danke
Kpeters
sagt:
sagt: 01.03.2005 10:29
Ist einfach (und) klasse das Rezept. Habe es genauso gekocht wie angegeben und hatte begeisterte Gäste. Toll!
tempus21
sagt:
sagt: 09.12.2005 11:42
das rezept ist einfach spitze! hab die kartoffeln weggelassen, ist auch so sättigend! ein tolles rezept und dazu noch kalorienarm!!!!
kuli-mike 
sagt:
sagt: 25.01.2006 12:44
wie tomratz schon schrieb: ein toller Blender
Grüße Michael
Grüße Michael
LadyVenezia
sagt:
sagt: 29.03.2006 10:28
Sehr lecker das ganze, allerdings wurde es bei mir etwas sehr flüssig, die Sauce hat sich nicht wirklich viel verdickt.
Werde es trotzdem wieder machen!
LG; Lady
Werde es trotzdem wieder machen!
LG; Lady
k.e.
sagt:
sagt: 07.04.2006 19:04
Hilfreicher Kommentar:
Leicht und schnell zu machen und super-lecker! Nur die Soße werde ich beim nächsten Mal etwas dicken (heute habe ich die Kartoffeln auf meinem Teller zerdrückt und mit der Soße verrührt, das geht auch).
VG, k.e.
VG, k.e.
Fabülwesen
sagt:
sagt: 20.06.2007 16:25
Hab das Gericht Heute nachgekocht, es war sehr lecker. Leider hatte ich keine Sahne im Haus, habe sie dann durch Schmand ersetzt. Um den Rest Schmand zu verwerten, hab ich noch ein paar Löffel davon in den Spinat gegeben. Leider war die Soße mit dem Schmand etwas zu sauer, also hab ich noch ein bisschen Honig hinein, dann war sie perfekt. Die Soße hab ich noch ein bisschen mit Soßenbinder angedickt. Hatte leider auch keinen frischen Dill, hab tiefgefrorenen verwendet.
Das werden wir sicherlich nochmal kochen!
LG, Fabülwesen
Das werden wir sicherlich nochmal kochen!
LG, Fabülwesen
Jerchen 
sagt:
sagt: 16.10.2007 11:55
Also, erst mußte ich mir die Augen reiben. Dachte ja fast, daß könnte von mir sein!
Ob Bandnudeln oder Kartoffeln, da bin ich auch variabel. Anstatt der Sahne verwende ich Créme fraich und gebe dem Spinat noch einen Hauch Muskatnuß (frisch gerieben) mit.
Der frische Dill hebt den Geschmack eindeutig.
Viele liebe Grüße aus der schönen Pfalz
Jerchen
Ob Bandnudeln oder Kartoffeln, da bin ich auch variabel. Anstatt der Sahne verwende ich Créme fraich und gebe dem Spinat noch einen Hauch Muskatnuß (frisch gerieben) mit.
Der frische Dill hebt den Geschmack eindeutig.
Viele liebe Grüße aus der schönen Pfalz
Jerchen
vrenli 
sagt:
sagt: 22.06.2009 22:16
hallo,
leeeecker :)
lg
leeeecker :)
lg
wildebackmaus
sagt:
sagt: 17.04.2011 19:40
Wir haben deinen Lachs heute gamcht und er hat uns sehr gut geschmeckt. Vor allem die Zitronensauce war toll!
Dazu hatten wir Bandnudeln. Spinat haben wir keinen gemacht, weil der nicht zu den Nudeln passt.
Vielen Dank für das leckere und sehr schnelle Rezept!
Dazu hatten wir Bandnudeln. Spinat haben wir keinen gemacht, weil der nicht zu den Nudeln passt.
Vielen Dank für das leckere und sehr schnelle Rezept!
boppers
sagt:
sagt: 24.04.2011 15:40
Mensch, das Rezept war wirklich super!!! Meinem Mann hat es genauso gut geschmeckt wie mir! Das wird es auf jeden Fall öfter geben, aber anstatt mit Spinat werd ich das nächste mal einfach Buttergemüse nehmen, schmeckt zu der Soße bestimmt noch besser!!! Also vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Kathrinsche81
sagt:
sagt: 30.04.2011 13:36
Jam sehr lecker!! Haben den Lachs mit Reis und Buttergemüse gemacht und uns hats echt sehr gut geschmeckt. Es ist leicht zuzubereiten und macht auch für Gäste was her. Vielen Dank für dieses Rezept.
claudia_h
sagt:
sagt: 01.05.2011 04:42
Hilfreicher Kommentar:
Danke!
;)
;)
yellowcb
sagt:
sagt: 01.09.2011 15:07
Auch uns hat es sehr gut geschmeckt. Vor allem die Sauce schmeckt so schön zitronig. Sehr lecker! Vielen Dank!
moepelmann
sagt:
sagt: 17.12.2011 16:30
super leicht, super lecker, super zitronig :D gibt es bei mir mittlerweile regelmäßig, lediglich geb ich noch ein bisschen hellen soßenbinder dazu da mir die soße sonst zu flüssig ist. ansonsten top!
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das ist das erste Rezept was ich hier bei Chefkoch.de ausprobiert habe und hab gleich einen Volltreffer gelandet.
Statt dem Olivenöl habe ich Magarine genommen und auf die zusätzliche Gemüsebrühe beim Lachs habe ich verzichtet da ich Gewürzspinat + Gemüsebrühe verwendet habe. Klasse Rezept -easy to deal- und sehr Lecker mit Salzkartoffeln und Butter.
Ich habe mich extra angemeldet um mein Bild hochladen zu können. Probierts aus es hat mir den Abend versüßt.
Gruß Moppelkeks
P.S. Ich hatte frischen Dill ;-)
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