Kartoffelsuppe mal anders

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Zutaten

500 g	Püree (Kartoffelpüree)
¹/₄ g	Spinat
1 Handvoll	Gemüse (Buttergemüse oder Suppengemüse, TK)
2 Paar	Würstchen (Wiener oder Bratwürstchen)
1 kleine	Zwiebel(n)
2	Ei(er) (Rührei), evtl.
etwas	Petersilie
etwas	Schnittlauch
n. B.	Brühe, instant
etwas	Öl
2 Zehe/n	Knoblauch
	Gewürze nach Wahl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Würstchen in feine Scheiben schneiden, die Zwiebel halbieren und würfeln. Beides in einen Topf geben und scharf anbraten.

Den Topf vom Herd nehmen und Kartoffelpüree, Spinat, Gemüse, Knoblauch und evtl. das Rührei dazugeben. Alles mit der gewünschten Menge Brühe aufgießen (je nachdem wie flüssig und geschmacksintensiv Sie es möchten).

Den Topf wieder auf den Herd stellen und köcheln lassen. Nach Wunsch würzen. Zum Schluss noch die frische Petersilie und den Schnittlauch dazugeben.

Kommentare anderer Nutzer

PapasTochter

31.08.2012 13:16 Uhr

habe die kartoffelsuppe letze woche mal ausprobiert. sehr lecker. habe sie etwas umgewandelt, da ich die genauen zutaten nicht da hatte. ohne spinat und nur mit möhren. also eigentlich nur kartoffelpürree und möhren. für mich und meinen sohn mit würstchen und für meinen mann noch mit mettenden. wirklich eine klasse idee und schnell gemacht.

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saar_1

09.09.2012 13:06 Uhr

Hallo PapasTochter,

vielen dank für das Lob!
Es freut mich das es euch geschmeckt hat. ;-)

LG

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