Apfel-Zimt-Kuchen

saftig, locker und super lecker

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Zutaten

200 g	Butter
180 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
120 g	Mehl
¹/₂ Pck.	Backpulver
1 Prise	Salz
1 Pck.	Puddingpulver, (Vanillepuddingpulver)
4 m.-große	Äpfel, rote oder grüne
	Zimtpulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, jeweils ein Ei nach dem anderen unterziehen. Mehl mit Backpulver, Salz und Puddingpulver vermischen, esslöffelweise unter die Eimasse rühren.
Springform mit Backpapier auslegen, die Seiten einfetten und den Teig drauf glatt streichen.

Die Äpfel putzen und in dünne Scheiben schneiden, auf dem Teig verteilen, anschließend mit etwas Zimt bestreuen. Bei ca. 160°C 40 Min. backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Stäbchenprobe nicht vergessen.
Kann warm oder kalt gegessen werden!

Kommentare anderer Nutzer

chabaki

15.07.2012 21:12 Uhr

Habe das Rezept gestern ausprobiert und der Kuchen ist echt lecker geworden! Allerdings hab ich das Rezept etwas abgewandelt: Schon in den Teig kamen bei mir Zimt und 2 Äpfel -klein geschnitten- rein. So wurde der Kuchen schön saftig und weich und einfach super lecker!!

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