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Gefüllte Paprika mit Käse
Zutaten
| 3 große | Paprikaschote(n) |
| 250 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 m.-großes | Brötchen, altbacken |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 1 kleine | Zwiebel(n), klein geschnitten |
| 250 g | Käse, gerieben |
| 100 g | Fett, für die Mehlschwitze |
| 2 EL | Mehl, für die Mehlschwitze |
| 500 ml | Wasser oder Fleischbrühe |
| 100 g | Tomatenmark |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Jetzt das Fett schmelzen und das Mehl einrühren, mit Wasser oder Fleischbrühe unter Rühren ablöschen, das Tomatenmark einrühren und abschmecken. Nun die gefüllten Paprika dazugeben und ca. 30 Min. köcheln lassen.
Dazu passt gut Reis.
Anmerkung:
Schmeckt sehr lecker. Wenn noch Hackfleischteig übrig ist, mache ich ein Fleischküchle (Buletten, Fleischpflanzerl) daraus.
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