Schaschlik in Soße

Den Schweinenacken bzw. die Schweineschulter vom Knochen befreien und das Fleisch in mundgerechte, aber nicht zu kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln häuten und vierteln.
Das Fleisch abwechselnd mit den Zwiebeln auf einen Holz- oder Metallspieß stecken. Die Spieße mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Currypulver würzen.
Das Fett in einer Pfanne erhitzen, die Spieße beidseits anbraten. Den Tomatenketchup und Majoran sowie ca. 400 ml Wasser zufügen. Kurz aufkochen und bei kleiner Flamme zugedeckt ca. 1 1/2 Std. köcheln lassen. Evtl. etwas Wasser nachgießen. Die Spieße aus der Soße nehmen, diese mit Soßenbinder andicken und mit Tabasco und den vorgenannten Gewürzen abschmecken. Die Spieße in der Soße servieren.

Dazu schmeckt frisches Weißbrot.