Nicis scharfer Bauerntopf

leckerer Eintopf mit Hack, Bohnen und Paprika

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Zutaten

1000 g	Hackfleisch
300 g	Schinken, gewürfelt
2	Zwiebel(n), gewürfelt
5 Zehe/n	Knoblauch, gehackt
6	Paprikaschote(n), bunt, grob gewürfelt
4	Peperoni, fein gewürfelt
1 Tube/n	Tomatenmark
2 gr. Dose/n	Tomate(n), püriert
500 ml	Brühe
1 Dose	Mais, abgetropft
1 gr. Dose/n	Bohnen, weiße, abgetropft
1 gr. Dose/n	Kidneybohnen, abgespült
2 Becher	Schmand
2 Bund	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer
	Zucker
1 TL	Bohnenkraut

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Hack in etwas Öl krümelig braun anbraten, den Würfelschinken, die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und kurz anbraten. Jetzt den Paprika und die Peperoni hinzufügen und andünsten. Das Tomatenmark dazugeben und anschwitzen, mit der Brühe und den Tomaten ablöschen und aufkochen. Das Bohnenkraut dazugeben und 10 min. köcheln lassen. Nun den Mais, die weißen Bohnen und die Kidneybohnen dazugeben, aufkochen und nochmals 5 min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen, den Schmand und die Petersilie unterrühren und mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.

Wir essen dazu am liebsten Weißbrot.

Kommentare anderer Nutzer

Pumpkin-Pie

29.08.2012 02:30 Uhr

Hallo,

sehr lecker ist dein Bauerntopf gewesen. Ein schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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nicituch

30.08.2012 18:42 Uhr

Hallöchen!!!

Es freut mich das es Dir geschmeckt hat.

Danke für Deine Bewertung.

Lieben Gruß
Nici

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nicituch

05.10.2012 14:10 Uhr

Hallöchen!!!

Mir ist gerade aufgefallen, das Bohnenkraut auf keinen Fall ins Rezept gehört.
Ich weiß gar nicht wie das da hin kommt.
Also von mir nicht.

Nici

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