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Spaghetti mit Bolognese Sauce und Schmelzkäse
Zutaten
| 500 g | Spaghetti |
| 500 g | Hackfleisch |
| etwas | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Karotte(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 500 g | Tomate(n), passierte |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 150 g | Schmelzkäse |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Schuss | Wein, rosé, optional |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| etwas | Chilipulver |
| Kräuter, getrocknet, (italienische Kräuter) | |
| n. B. | Parmesan |
| Basilikum |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Paprika klein schneiden. Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Karotten und Paprika dazugeben und mitbraten lassen. Kurz danach das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
Mit Wein (geht auch ohne wenn Kinder mitessen), passierten Tomaten und Sahne ablöschen. Schmelzkäse und Knoblauch dazugeben und alles zu einer Sauce verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Chili und Kräutern abschmecken. 20-30 Minuten einkochen lassen.
Sauce und Nudeln gemeinsam servieren. Mit Parmesan bestreuen und mit Basilikum garnieren.
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