Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsuppe mit Knacker
| 500 g | Kartoffel(n), (mehlig kochen) |
| 1 Bund | Suppengrün, (ohne die Petersilie) |
| 50 g | Speck, mageren |
| 2 | Würste, (Knacker) |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Kümmel |
| 1 TL | Piment, ganz |
| 1 TL | Wacholderbeeren |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Gewürfelten Speck und Zwiebeln in Öl anbraten bis die Zwiebeln goldbraun sind.
Geputztes Suppengrün und Kartoffeln (alles in Stücke geschnitten), sowie Brühe und Gewürze dazugeben und das ganze 15-20 Minuten köcheln lassen, inzwischen Knacker in einem extra Topf erhitzen. Suppe vom Herd nehmen und mit dem Mixer oder Pürierstab sämig mixen (falls nötig, noch etwas heißes Wasser oder Brühe dazu).
Geputztes Suppengrün und Kartoffeln (alles in Stücke geschnitten), sowie Brühe und Gewürze dazugeben und das ganze 15-20 Minuten köcheln lassen, inzwischen Knacker in einem extra Topf erhitzen. Suppe vom Herd nehmen und mit dem Mixer oder Pürierstab sämig mixen (falls nötig, noch etwas heißes Wasser oder Brühe dazu).
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Kommentare anderer Nutzer
05.12.2004 10:53
Ich mag solche Suppen lieber mit etwas "Biss" und nehme vor dem Pürieren einen Teil des gewürfelten Gemüses heraus, um es danach wieder hinzuzufügen.
Leckere Wintersuppe!
LG Tamara
Leckere Wintersuppe!
LG Tamara
roxane4850 
sagt:
sagt: 05.12.2004 11:14
Good - better - best ganz einfach. Aber das mit dem extra Erhitzen der Knacker oder was immer hat schon seine Richtigkeit. Die Würste geben einen Eigengeschmack ab, der den guten Geschmack der Kartoffelsuppe beeinträchtigtigen kann, aber jeder wie er will.
björk 
sagt:
sagt: 06.09.2011 13:58
bernsteinfieber 
sagt:
sagt: 05.12.2004 11:31
Mhm Kartoffelsuppe. Mal anders. Werde es bestimmt ausprobieren.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
knarfl
sagt:
sagt: 05.12.2004 11:57
huhu,
klingt lecker, aber die gewürze wie piment, wacholderbeeren und lorbeerblatt würde ich vor dem mixen rausnehmen, sonst kann die suppe evtl. bitter schmecken.
lg, knarfl
klingt lecker, aber die gewürze wie piment, wacholderbeeren und lorbeerblatt würde ich vor dem mixen rausnehmen, sonst kann die suppe evtl. bitter schmecken.
lg, knarfl
Knödel2004 
sagt:
sagt: 05.12.2004 13:35
Ein super Rezept, wir waren begeistert! Gibt es sicherlich bald wieder, genau das richtige für diese Jahreszeit!!
LG Marion
LG Marion
PummelHilfsbereit
sagt:
sagt: 05.12.2004 14:08
Hört sich klasse an. Ist gespeichert und wird getestet.
Gruß Pummel
Gruß Pummel
kleinemaus134
sagt:
sagt: 06.12.2004 16:22
hallo Ihr da draußen!
das Rezept klingt ja super lecker. aber was ist piment?
lg nadine
das Rezept klingt ja super lecker. aber was ist piment?
lg nadine
06.12.2004 21:31
Wer keine Knacker mag, kann es auch mit Wiener Würstchen auf den Tisch bringen. Schmeckt auch sehr gut.
LG
Liesbeth
LG
Liesbeth
06.12.2004 21:33
@kleinemaus134,
Pimet ist ein Gewürz, schau mal hier: http://www.wuerzkraut.de/inhalt/piment.htm
LG
Liesbeth
Pimet ist ein Gewürz, schau mal hier: http://www.wuerzkraut.de/inhalt/piment.htm
LG
Liesbeth
angelique1960 
sagt:
sagt: 06.12.2004 23:22
Hallo!!
Das Rezept klingt wirklich lecker und ist auch einfach zuzubereiten.
Da ich 3 Männer im Haus habe, die wahre Suppenkasper sind , habe ich das Rezept gleich gespeichert und werde es diese Woche noch kochen.
LG
Helga
Das Rezept klingt wirklich lecker und ist auch einfach zuzubereiten.
Da ich 3 Männer im Haus habe, die wahre Suppenkasper sind , habe ich das Rezept gleich gespeichert und werde es diese Woche noch kochen.
LG
Helga
Rosanna3
sagt:
sagt: 07.12.2004 11:04
Das werde ich doch glatt mal ausprobieren :-)) - klingt einfach und lecker und ist genau das Richtige für kalte Wintertage.
Liebe Grüsse
Rosanna
Liebe Grüsse
Rosanna
Unterau
sagt:
sagt: 07.12.2004 13:41
Ein feines Süppchen. Ich gebe noch eine kleine, gewürfelte Karotte mit bei. Außerdem nehme ich Rinder- und Gemüsebrühe zu gleichen Teilen dazu. Das gibt einen noch besseren Geschmack.
Wer vor dem Pürrieren nicht umständlich nach den Lorbeerblättern, dem Piment und den Wacholderbeeren suchen möchte, kann diese auch in einem Tee-Ei mitkochen. So ist gewährleistet, daß alles wieder heraus genommen werden kann. Wer kennt nicht den unangenehmen Geschmack beim Zerbeißen einer Wacholderbeere......ihhhh.....
Wer vor dem Pürrieren nicht umständlich nach den Lorbeerblättern, dem Piment und den Wacholderbeeren suchen möchte, kann diese auch in einem Tee-Ei mitkochen. So ist gewährleistet, daß alles wieder heraus genommen werden kann. Wer kennt nicht den unangenehmen Geschmack beim Zerbeißen einer Wacholderbeere......ihhhh.....
alisee
sagt:
sagt: 08.12.2004 00:55
Werde diese Suppe auf jeden Fall kochen,hört sich sehr lecker an.Verwende aber Wiener Würstchen und lasse sie in der Suppe warm werden.
HMT123
sagt:
sagt: 11.12.2004 16:50
Das ist ein super Rezept habe das schon 2 mal gemacht. Beim letzten mal hatte ich aus versehen eine Wacholderbeere mit dem Mixstab zerkleinert. Die Suppe hatte dann einen starken Geschmack nach Wacholder. Ich würde jetzt beim nächsten mal die Gewürze in ein Tee-ei reingeben und in der Supper mitkochen lassen. Wenn die Suppe fertig ist nimmt man nur das Tee-ei raus und braucht nicht mehr auf zu passen, daß man alles aus der Suppe raus hat. Ich hatte anstatt die Knacker, Debreziner genommen. Schmeckt super.
renmika
sagt:
sagt: 12.12.2004 13:27
mmmm endlich ein gericht für zwei personen
bei mir wird es immmer einriesen topf voll
mit kassler schmeckt es bestimmt auch.
bei mir wird es immmer einriesen topf voll
mit kassler schmeckt es bestimmt auch.
Katrin0706
sagt:
sagt: 12.12.2004 21:06
Hallöchen!
Die Suppe gabs gestern bei uns zu Mittag. Habe statt Knacker Mettenden genommen, einen Teil reingewürfelt und dann noch 4 Stück ganz in die Suppe gegeben,
Oberlecker!!!
Ein tolles, einfaches und schnelles Rezept.
LG Katrin
Die Suppe gabs gestern bei uns zu Mittag. Habe statt Knacker Mettenden genommen, einen Teil reingewürfelt und dann noch 4 Stück ganz in die Suppe gegeben,
Oberlecker!!!
Ein tolles, einfaches und schnelles Rezept.
LG Katrin
waschdl
sagt:
sagt: 12.12.2004 21:38
Hilfreicher Kommentar:
Seit vielen Jahren nutzen wir(frau u. ich) die Möglichkeit frische, reife Wacholderbeeren auf der Alb (schwäbische) zu ernten. Im Sauerkraut mitgekocht und natürlich mitgegessen; köstlich. Kein IHHHHgitttt.
RonImke 
sagt:
sagt: 13.12.2004 11:40
Die Suppe ist auch ohne Wurst superlecker. Ich hab die Gewürze in einem Sieb mitgekocht und dann vor dem Servieren entfernt. Sonst wird's sicher zu intensiv.
nitli62
sagt:
sagt: 13.12.2004 21:30
Hallo
Diese Suppe hört sich sehr lecker an.
Da meine Tochter ein richtiger "Suppenkasper"
ist, wird sie gleich gespeichert.
Danke und liebe Grüsse
Nitli
Diese Suppe hört sich sehr lecker an.
Da meine Tochter ein richtiger "Suppenkasper"
ist, wird sie gleich gespeichert.
Danke und liebe Grüsse
Nitli
knupfelhase
sagt:
sagt: 15.12.2004 14:50
Hallo
Einfach ein super gutes Rezept. Göga konnte nicht genug davon bekommen. Ist jetzt fest in meinem Speiseplan aufgenommen worden. Leicht zu kochen geht schnell und die Zutaten hat man immer zu Hause.
Gruß Knupfelhase
Einfach ein super gutes Rezept. Göga konnte nicht genug davon bekommen. Ist jetzt fest in meinem Speiseplan aufgenommen worden. Leicht zu kochen geht schnell und die Zutaten hat man immer zu Hause.
Gruß Knupfelhase
björk
sagt:
sagt: 21.01.2005 10:28
Ich bin ganz erstaunt ob der vielen Kommentare. Danke und guten Hunger. :)
elstar
sagt:
sagt: 05.03.2005 21:56
Hallo,
habe heute die Suppe gekocht, sehr lecker
habe heute die Suppe gekocht, sehr lecker
ich-mauseengel
sagt:
sagt: 05.05.2005 23:26
Hallo
Wirklich einfach und auch noch genial!!
Ich habe nur ca. die Hälte mit dem Zauberstab püriert und die Lorbeerböatter und Nelken vorher "rausgefischt".
Absolut zu empfehlen diese Suppe!!! :o)
Wirklich einfach und auch noch genial!!
Ich habe nur ca. die Hälte mit dem Zauberstab püriert und die Lorbeerböatter und Nelken vorher "rausgefischt".
Absolut zu empfehlen diese Suppe!!! :o)
björk
sagt:
sagt: 23.05.2005 11:21
Ich bins noch mal und was was hinzufügen:
1. Funktioniert die Suppe auch vegetarisch, also ohne Wurst und Spreck.
2. Stimmt schon die Gewürze sollten nicht mit zerkleinert werden. Ich gehe auch immer nur kurz mit dem Pürierstab durch, dann bleibt das Gemüse etwas stückig und die Gewürze sind mir noch nie zerkleinert.
3. Um auf Nummer Sicher zu gehen, dass das gemüse nicht ganz zu Brei wird ist es auch ratsam Sellerie und Karotten in den Topf zu geben, wenn die Kartoffeln schon 5-10 Minuten gekocht haben. Kommt halt auf die Kartoffeln an.
1. Funktioniert die Suppe auch vegetarisch, also ohne Wurst und Spreck.
2. Stimmt schon die Gewürze sollten nicht mit zerkleinert werden. Ich gehe auch immer nur kurz mit dem Pürierstab durch, dann bleibt das Gemüse etwas stückig und die Gewürze sind mir noch nie zerkleinert.
3. Um auf Nummer Sicher zu gehen, dass das gemüse nicht ganz zu Brei wird ist es auch ratsam Sellerie und Karotten in den Topf zu geben, wenn die Kartoffeln schon 5-10 Minuten gekocht haben. Kommt halt auf die Kartoffeln an.
björk
sagt:
sagt: 26.05.2005 13:49
nochwas: Ich bin mir sicher, dass ich NICHT je 1 TL Piement, Wacholderbeeren und Kümmel eingegeben habe. Weiß nicht warum CK es so umgeändert hat.
Ich nehme 2-3 Piementkörner und 2 Wacholderbeeren, das reicht völlig bei der Menge. Kümmel höchstens 1/2 TL.
Ich nehme 2-3 Piementkörner und 2 Wacholderbeeren, das reicht völlig bei der Menge. Kümmel höchstens 1/2 TL.
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