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Kartoffelsuppe mit Knacker
Zutaten
| 500 g | Kartoffel(n), (mehlig kochen) |
| 1 Bund | Suppengrün, (ohne die Petersilie) |
| 50 g | Speck, mageren |
| 2 | Würste, (Knacker) |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Kümmel |
| 1 TL | Piment, ganz |
| 1 TL | Wacholderbeeren |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 1/2 Liter | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gewürfelten Speck und Zwiebeln in Öl anbraten bis die Zwiebeln goldbraun sind.
Geputztes Suppengrün und Kartoffeln (alles in Stücke geschnitten), sowie Brühe und Gewürze dazugeben und das ganze 15-20 Minuten köcheln lassen, inzwischen Knacker in einem extra Topf erhitzen. Suppe vom Herd nehmen und mit dem Mixer oder Pürierstab sämig mixen (falls nötig, noch etwas heißes Wasser oder Brühe dazu).
Geputztes Suppengrün und Kartoffeln (alles in Stücke geschnitten), sowie Brühe und Gewürze dazugeben und das ganze 15-20 Minuten köcheln lassen, inzwischen Knacker in einem extra Topf erhitzen. Suppe vom Herd nehmen und mit dem Mixer oder Pürierstab sämig mixen (falls nötig, noch etwas heißes Wasser oder Brühe dazu).
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Kommentare anderer Nutzer
Klingt schnell und einfach, genau das, was ich jetzt brauche. Ich werde aber die Würstchen in der Suppe heißwerden lassen, nachdem ich sie püriert habe. Da spare ich mir den Aufwand mit dem Extratopf.
Ich mag solche Suppen lieber mit etwas "Biss" und nehme vor dem Pürieren einen Teil des gewürfelten Gemüses heraus, um es danach wieder hinzuzufügen.
Leckere Wintersuppe!
LG Tamara
Leckere Wintersuppe!
LG Tamara
Good - better - best ganz einfach. Aber das mit dem extra Erhitzen der Knacker oder was immer hat schon seine Richtigkeit. Die Würste geben einen Eigengeschmack ab, der den guten Geschmack der Kartoffelsuppe beeinträchtigtigen kann, aber jeder wie er will.
Mhm Kartoffelsuppe. Mal anders. Werde es bestimmt ausprobieren.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
huhu,
klingt lecker, aber die gewürze wie piment, wacholderbeeren und lorbeerblatt würde ich vor dem mixen rausnehmen, sonst kann die suppe evtl. bitter schmecken.
lg, knarfl
klingt lecker, aber die gewürze wie piment, wacholderbeeren und lorbeerblatt würde ich vor dem mixen rausnehmen, sonst kann die suppe evtl. bitter schmecken.
lg, knarfl
Ein super Rezept, wir waren begeistert! Gibt es sicherlich bald wieder, genau das richtige für diese Jahreszeit!!
LG Marion
LG Marion
Hört sich klasse an. Ist gespeichert und wird getestet.
Gruß Pummel
Gruß Pummel
hallo Ihr da draußen!
das Rezept klingt ja super lecker. aber was ist piment?
lg nadine
das Rezept klingt ja super lecker. aber was ist piment?
lg nadine
Wer keine Knacker mag, kann es auch mit Wiener Würstchen auf den Tisch bringen. Schmeckt auch sehr gut.
LG
Liesbeth
LG
Liesbeth
@kleinemaus134,
Pimet ist ein Gewürz, schau mal hier: http://www.wuerzkraut.de/inhalt/piment.htm
LG
Liesbeth
Pimet ist ein Gewürz, schau mal hier: http://www.wuerzkraut.de/inhalt/piment.htm
LG
Liesbeth
Hallo!!
Das Rezept klingt wirklich lecker und ist auch einfach zuzubereiten.
Da ich 3 Männer im Haus habe, die wahre Suppenkasper sind , habe ich das Rezept gleich gespeichert und werde es diese Woche noch kochen.
LG
Helga
Das Rezept klingt wirklich lecker und ist auch einfach zuzubereiten.
Da ich 3 Männer im Haus habe, die wahre Suppenkasper sind , habe ich das Rezept gleich gespeichert und werde es diese Woche noch kochen.
LG
Helga
Das werde ich doch glatt mal ausprobieren :-)) - klingt einfach und lecker und ist genau das Richtige für kalte Wintertage.
Liebe Grüsse
Rosanna
Liebe Grüsse
Rosanna
Ein feines Süppchen. Ich gebe noch eine kleine, gewürfelte Karotte mit bei. Außerdem nehme ich Rinder- und Gemüsebrühe zu gleichen Teilen dazu. Das gibt einen noch besseren Geschmack.
Wer vor dem Pürrieren nicht umständlich nach den Lorbeerblättern, dem Piment und den Wacholderbeeren suchen möchte, kann diese auch in einem Tee-Ei mitkochen. So ist gewährleistet, daß alles wieder heraus genommen werden kann. Wer kennt nicht den unangenehmen Geschmack beim Zerbeißen einer Wacholderbeere......ihhhh.....
Wer vor dem Pürrieren nicht umständlich nach den Lorbeerblättern, dem Piment und den Wacholderbeeren suchen möchte, kann diese auch in einem Tee-Ei mitkochen. So ist gewährleistet, daß alles wieder heraus genommen werden kann. Wer kennt nicht den unangenehmen Geschmack beim Zerbeißen einer Wacholderbeere......ihhhh.....
Werde diese Suppe auf jeden Fall kochen,hört sich sehr lecker an.Verwende aber Wiener Würstchen und lasse sie in der Suppe warm werden.
Das ist ein super Rezept habe das schon 2 mal gemacht. Beim letzten mal hatte ich aus versehen eine Wacholderbeere mit dem Mixstab zerkleinert. Die Suppe hatte dann einen starken Geschmack nach Wacholder. Ich würde jetzt beim nächsten mal die Gewürze in ein Tee-ei reingeben und in der Supper mitkochen lassen. Wenn die Suppe fertig ist nimmt man nur das Tee-ei raus und braucht nicht mehr auf zu passen, daß man alles aus der Suppe raus hat. Ich hatte anstatt die Knacker, Debreziner genommen. Schmeckt super.
mmmm endlich ein gericht für zwei personen
bei mir wird es immmer einriesen topf voll
mit kassler schmeckt es bestimmt auch.
bei mir wird es immmer einriesen topf voll
mit kassler schmeckt es bestimmt auch.
Hallöchen!
Die Suppe gabs gestern bei uns zu Mittag. Habe statt Knacker Mettenden genommen, einen Teil reingewürfelt und dann noch 4 Stück ganz in die Suppe gegeben,
Oberlecker!!!
Ein tolles, einfaches und schnelles Rezept.
LG Katrin
Die Suppe gabs gestern bei uns zu Mittag. Habe statt Knacker Mettenden genommen, einen Teil reingewürfelt und dann noch 4 Stück ganz in die Suppe gegeben,
Oberlecker!!!
Ein tolles, einfaches und schnelles Rezept.
LG Katrin
Hilfreicher Kommentar:
Seit vielen Jahren nutzen wir(frau u. ich) die Möglichkeit frische, reife Wacholderbeeren auf der Alb (schwäbische) zu ernten. Im Sauerkraut mitgekocht und natürlich mitgegessen; köstlich. Kein IHHHHgitttt.
Die Suppe ist auch ohne Wurst superlecker. Ich hab die Gewürze in einem Sieb mitgekocht und dann vor dem Servieren entfernt. Sonst wird's sicher zu intensiv.
Hallo
Diese Suppe hört sich sehr lecker an.
Da meine Tochter ein richtiger "Suppenkasper"
ist, wird sie gleich gespeichert.
Danke und liebe Grüsse
Nitli
Diese Suppe hört sich sehr lecker an.
Da meine Tochter ein richtiger "Suppenkasper"
ist, wird sie gleich gespeichert.
Danke und liebe Grüsse
Nitli
Hallo
Einfach ein super gutes Rezept. Göga konnte nicht genug davon bekommen. Ist jetzt fest in meinem Speiseplan aufgenommen worden. Leicht zu kochen geht schnell und die Zutaten hat man immer zu Hause.
Gruß Knupfelhase
Einfach ein super gutes Rezept. Göga konnte nicht genug davon bekommen. Ist jetzt fest in meinem Speiseplan aufgenommen worden. Leicht zu kochen geht schnell und die Zutaten hat man immer zu Hause.
Gruß Knupfelhase
Ich bin ganz erstaunt ob der vielen Kommentare. Danke und guten Hunger. :)
Hallo,
habe heute die Suppe gekocht, sehr lecker
habe heute die Suppe gekocht, sehr lecker
Hallo
Wirklich einfach und auch noch genial!!
Ich habe nur ca. die Hälte mit dem Zauberstab püriert und die Lorbeerböatter und Nelken vorher "rausgefischt".
Absolut zu empfehlen diese Suppe!!! :o)
Wirklich einfach und auch noch genial!!
Ich habe nur ca. die Hälte mit dem Zauberstab püriert und die Lorbeerböatter und Nelken vorher "rausgefischt".
Absolut zu empfehlen diese Suppe!!! :o)
Ich bins noch mal und was was hinzufügen:
1. Funktioniert die Suppe auch vegetarisch, also ohne Wurst und Spreck.
2. Stimmt schon die Gewürze sollten nicht mit zerkleinert werden. Ich gehe auch immer nur kurz mit dem Pürierstab durch, dann bleibt das Gemüse etwas stückig und die Gewürze sind mir noch nie zerkleinert.
3. Um auf Nummer Sicher zu gehen, dass das gemüse nicht ganz zu Brei wird ist es auch ratsam Sellerie und Karotten in den Topf zu geben, wenn die Kartoffeln schon 5-10 Minuten gekocht haben. Kommt halt auf die Kartoffeln an.
1. Funktioniert die Suppe auch vegetarisch, also ohne Wurst und Spreck.
2. Stimmt schon die Gewürze sollten nicht mit zerkleinert werden. Ich gehe auch immer nur kurz mit dem Pürierstab durch, dann bleibt das Gemüse etwas stückig und die Gewürze sind mir noch nie zerkleinert.
3. Um auf Nummer Sicher zu gehen, dass das gemüse nicht ganz zu Brei wird ist es auch ratsam Sellerie und Karotten in den Topf zu geben, wenn die Kartoffeln schon 5-10 Minuten gekocht haben. Kommt halt auf die Kartoffeln an.
nochwas: Ich bin mir sicher, dass ich NICHT je 1 TL Piement, Wacholderbeeren und Kümmel eingegeben habe. Weiß nicht warum CK es so umgeändert hat.
Ich nehme 2-3 Piementkörner und 2 Wacholderbeeren, das reicht völlig bei der Menge. Kümmel höchstens 1/2 TL.
Ich nehme 2-3 Piementkörner und 2 Wacholderbeeren, das reicht völlig bei der Menge. Kümmel höchstens 1/2 TL.
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Victorinox
30.11.2004 19:24 Uhr