Marmelade mit Bananen, hellen Trauben und Weißwein

schnell und sehr lecker

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Zutaten

250 g	Weintrauben, helle, kernlose
500 g	Banane(n)
250 ml	Weißwein, spritzig, nicht zu trocken, je nach Geschmack
500 g	Gelierzucker, 2:1

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Trauben und Banane zerkleinern, sodass noch kleine Stückchen übrig sind. Alles in einen großen Topf geben und den Weißwein dazu gießen. Das Ganze kann 30 Min. stehen bleiben um zu ziehen, muss es aber nicht unbedingt. In der Zwischenzeit bitte 4-6 Marmeladengläser heiß ausspülen und bereitstellen.

Anschließend den Gelierzucker dazugeben und nach Packungsanleitung erhitzen. Ca. 4 Min. bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen, dabei immer die Masse am Köcheln halten.

Bitte aufpassen! Wenn der Herd zu hoch eingeschaltet ist, kann die Masse zu sehr brodeln und Blasen schlagen, die sehr heiß sind!

Nun die fertige Masse in die vorbereiteten Gläser füllen, diese gleich im Anschluss verschließen und auf den Kopf stellen, um das Vakuum herzustellen. Danach die Gläser abkühlen lassen.

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