Teriyaki-Knoblauch Garnelen

Zwiebeln in Ringe und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die aufgetauten Garnelen mit Wasser abspülen und trocken tupfen, den Darm entfernen, wenn nötig.
Das Öl in eine Pfanne geben und heiß werden lassen. Die Zwiebeln und den Knoblauch kurz anbraten, sie dürfen leicht braun werden. Die Garnelen dazugeben und mit starker Hitze ca. 1-2 Minuten anbraten, danach gleich die Sojasauce, Wasser und die Teriyakisauce dazugeben. Alles verrühren und mit frischem Pfeffer aus der Mühle würzen. Nach weiteren ca. 3 Minuten - kommt auf die Größe der Garnelen an - die Butter in Flöckchen unterrühren, für die Bindung und den Geschmack.
Wenn die Butter geschmolzen ist, vom Herd nehmen und auf einem Teller anrichten.

Dazu passt am besten Jasminreis.
Wir essen die Garnelen auch manchmal alleine, als Vorspeise zu einem Fischgericht.