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Honig-Senf Dressing
unter anderem ideal für Chicoree-, Feld-, Chinakohl- und Endiviensalat
Zutaten
| 2 EL | Balsamico Bianco |
| 2 EL | Olivenöl, extra natives |
| etwas | Salz |
| 1 EL | Honig, cremig |
| 1 EL | Senf, mittelscharfer |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 | Apfel, (z. B. Elstar), optional |
| 1 | Orange(n), oder 2 Clementinen, optional |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Balsamico in einen Salatdressingshaker füllen (alternativ ist z. B. auch ein ausgespültes Marmeladenglas geeignet). Zwiebel in feine Würfelchen schneiden und allen weiteren Zutaten (außer dem Öl!) in das Essigglas geben und dicht verschließen. Nun kräftig schütteln, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. Schließlich das Olivenöl zugeben und erneut kräftig schütteln.
Bei bitteren Salaten wie z. B. Endiviensalat passt ein fein gewürfelter Apfel perfekt in das Dressing. Bei Chicoree gebe ich in der Regel eine Orange oder 2 Clementinen dazu.
Bei bitteren Salaten wie z. B. Endiviensalat passt ein fein gewürfelter Apfel perfekt in das Dressing. Bei Chicoree gebe ich in der Regel eine Orange oder 2 Clementinen dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Vielen Dank für das Dressing! Hab das erste Mal Endiviensalat gemacht und der Tipp mit dem Apfel war echt genial. Werd dieses Dressing auf jedenfall wieder machen!!!
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tabea1303
10.11.2012 16:50 Uhr