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Koreanisches Schweinefleisch mit Zwiebeln und Chili
Zutaten
| 500 g | Schweinefilet |
| 3 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Lauchzwiebel(n), gehackt |
| 1 EL | Knoblauch, gepresst |
| 2 EL | Chilipaste, koreanische (Gochujang) |
| 2 cm | Ingwerwurzel, gehackt |
| 2 | Zwiebel(n), geachtelt |
| 2 | Chilischote(n), rote, in 1 cm große Stücke geschnitten |
| 2 | Chilischote(n), grüne, in 1cm große Stücke geschnitten |
| 1/4 Tasse | Wasser |
| 3 EL | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch bei starker Hitze unter Rühren anbraten. Das Wasser und das restliche Gemüse dazugeben, unter Rühren ca. 5 - 10 Minuten weiterbraten und evtl. mit Sojasauce abschmecken.
VORSICHT SCHARF !!!
Wer dieses Gericht zum ersten Mal zubereitet und wenig Schärfe verträgt, sollte vielleicht von den scharfen Zutaten etwas weniger verwenden und bei frischen Chilischoten vorher die Kerne entfernen.
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