Die Feigen mit einer Gabel mehrmals einstechen und aufrecht in eine feuerfeste Form stellen. Honig, Orangensaft und Weinbrand mischen, über die Feigen gießen. Die Flüssigkeit sollte 0,5 cm. hoch in der Form stehen. Lorbeerblätter und Orangenzesten zwischen die Feigen stecken. Die Form abdecken, 30 min. bei 180 Grad im Ofen garen. Ab und zu begießen. Mit den Mandeln bestreut servieren. Um das Ganze etwas orientalischer zu gestalten, kann man auch Rosen- oder Orangenblütenwasser rüberträufeln.