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Schnelle Kartoffelsuppe

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Zutaten

1 kg Kartoffel(n)
1 1/2 Liter Wasser
  Gemüsebrühe, Instant
500 g Karotte(n)
200 ml Sahne
200 ml Crème fraîche
  Salz
  Pfeffer
  Currypulver
 n. B. Fleischwurst, oder Wiener Würstchen
 n. B. Baguette
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Als erstes schält man die Kartoffeln und schnippelt sie in kleine Würfel, danach putzt man die Karotten und schneidet sie ebenfalls in kleine Würfel. Beide werden in 1,5 l Wasser mit Gemüsebrühe (Mengenangaben auf der Verpackung beachten) weich gekocht. Anschließend wird die Suppe mit dem Zauberstab püriert, so dass keine Stückchen mehr vorhanden sind, wer mag kann gerne auch Stückchen drinbehalten. Zum Schluss wird sie mit Salz, Pfeffer, evtl. Curry abgeschmeckt. Die Sahne und Crème fraîche gut verrühren und unterheben.
Dazu Baguette, oder mit Fleischwurst oder Wiener Würstchen reichen.

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