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Maronikoch - Maroniauflauf
Zutaten
| 100 g | Butter |
| 50 g | Schokolade, Vollmilch |
| 6 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 100 g | Mandel(n), gerieben |
| 20 g | Semmelbrösel |
| 250 g | Kastanien - Reis, TK |
| Butter und Zucker für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Auflaufform buttern und mit Zucker ausstreuen.
Schokolade in kleine Stücke brechen und über Wasserdampf schmelzen. Warme Butter cremig rühren, Schokolade untermischen. 6 Eigelb nach und nach einrühren.
Backrohr auf 170 °C vorheizen.
Kastanienreis in den Butterabtrieb rühren. 5 Eiweiß mit Zucker zu cremigem Schnee schlagen und unter die Kastanienmasse ziehen. Mandeln und Brösel unterheben.
Masse in die Form füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backrohr (mittlerer Einschub) ca. 20 Minuten backen.
Als Beilage serviert man Preiselbeerkompott.
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