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Aprikosen-Birnen-Apfel Marmelade mit Lavendel

Zutaten

600 g Aprikose(n), entsteint und halbiert
200 ml Birnensaft
200 ml Apfelsaft
500 g Gelierzucker, 2:1
7 Stängel Lavendel mit Blüten
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Aprikosen mit dem Pürierstab zerkeinern, dann mit den Säften auffüllen und vermischen. Den Gelierzucker und 2 Lavendelblütenstängel zufügen, alles aufkochen und nach Packungsbeilage (Gelierzucker) ca. 3 Minuten kochen lassen.
Die Lavendelstängel herausnehmen und die Marmelade in ca. 5 heiß ausgespülte Marmeladengläser füllen, je einen Stängel Lavendelblüten hinein geben und Deckel fest verschrauben. Dann für ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Nun umdrehen und auskühlen lassen.

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