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Zucchinipuffer
Zutaten
| 250 g | Zucchini |
| 250 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Mehl |
| 2 EL | Petersilie, fein gehackt |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Paprikapulver |
| etwas | Öl, zum Ausbacken |
| 1 EL | Grieß, evtl. |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zucchini und Kartoffeln grob raspeln, durch ein Sieb drücken, mit allen Zutaten vermischen und sofort weiterverarbeiten, sonst lassen sie zu viel Wasser (oder noch einen EL Grieß, der nimmt die Feuchtigkeit auf).
Etwas Öl erhitzen, mit einem Esslöffel kleine Puffer in die Pfanne setzen, flach drücken und auf beiden Seiten knusprig braten.
Die Masse ergibt ca. 12 Zucchinipuffer.
Dazu passt Blattsalat, Tomatensalat oder ein Sauerrahm-Dip.
Etwas Öl erhitzen, mit einem Esslöffel kleine Puffer in die Pfanne setzen, flach drücken und auf beiden Seiten knusprig braten.
Die Masse ergibt ca. 12 Zucchinipuffer.
Dazu passt Blattsalat, Tomatensalat oder ein Sauerrahm-Dip.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
heute gab es bei uns die Zucchinipuffer. Waren absolut lecker.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Fotos folgen.
Liebe Grüße
ManuGro
heute gab es bei uns die Zucchinipuffer. Waren absolut lecker.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Fotos folgen.
Liebe Grüße
ManuGro
Hallo,
dankeschön fürs Ausprobieren und für deine Sternchen - ich freue mich, dass ihr mit dem Ergebnis so zufrieden gewesen seid.
Liebe Grüße
Gewürzlisl
dankeschön fürs Ausprobieren und für deine Sternchen - ich freue mich, dass ihr mit dem Ergebnis so zufrieden gewesen seid.
Liebe Grüße
Gewürzlisl
Hallo,
auch bei mir gab es deine Zucchinipuffer und ich kann mich des Lobes nur anschließen. Sehr lecker sind sie gewesen, es ist ein schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
auch bei mir gab es deine Zucchinipuffer und ich kann mich des Lobes nur anschließen. Sehr lecker sind sie gewesen, es ist ein schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo Pumpkin-Pie,
hab vielen Dank für deine schöne Rückmeldung und Superbewertung , freue mich sehr, dass sie so gut ankommen.
Liebe Grüße
Gewürzlisl
hab vielen Dank für deine schöne Rückmeldung und Superbewertung , freue mich sehr, dass sie so gut ankommen.
Liebe Grüße
Gewürzlisl
Hallo!
Auch ich kann mich den anderen nur anschliessen, sehr sehr lecker sind die Zuchinipuffer gewesen. Ich hatte ein Sour Cream Dip dazu gemacht, der sehr schoen dazu passte.
Danke fuer das schoene Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
Auch ich kann mich den anderen nur anschliessen, sehr sehr lecker sind die Zuchinipuffer gewesen. Ich hatte ein Sour Cream Dip dazu gemacht, der sehr schoen dazu passte.
Danke fuer das schoene Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
Hallo leeni2507,
danke für die tolle Bewertung, ich freue mich, wenn es schmeckt.
Man kann sie auch kalt essen, da sind sie auch ganz lecker.
Z. B. zum Picknicken oder Baden.
LG. Gewürzlisl
danke für die tolle Bewertung, ich freue mich, wenn es schmeckt.
Man kann sie auch kalt essen, da sind sie auch ganz lecker.
Z. B. zum Picknicken oder Baden.
LG. Gewürzlisl
Hallo!
Bei uns gab es diese leckeren Zucchinipuffer mit Knoblauch-Kräuter-Dip und Salat.
Die Masse habe ich gut ausgedrückt und die 1. Pfanne ohne Grieß gebraten, die restliche Masse hat dann aber schon wieder etwas gesaftet, also kam da noch etwas Grieß zum Binden rein. Geschmeckt haben beide Varianten sehr gut, die mit Grieß hatten vlt. etwas mehr Biss. Bei mir wurden es 8 Riesenpuffer.
LG Gabi
Bei uns gab es diese leckeren Zucchinipuffer mit Knoblauch-Kräuter-Dip und Salat.
Die Masse habe ich gut ausgedrückt und die 1. Pfanne ohne Grieß gebraten, die restliche Masse hat dann aber schon wieder etwas gesaftet, also kam da noch etwas Grieß zum Binden rein. Geschmeckt haben beide Varianten sehr gut, die mit Grieß hatten vlt. etwas mehr Biss. Bei mir wurden es 8 Riesenpuffer.
LG Gabi
Hallo gabipan,
danke fürs Ausprobieren, ich freu mich, dass auch bei Euch die Puffer so gut angekommen sind. Für die Sternchen, herzlichen Dank.
LG Gewürzlisl
danke fürs Ausprobieren, ich freu mich, dass auch bei Euch die Puffer so gut angekommen sind. Für die Sternchen, herzlichen Dank.
LG Gewürzlisl
Hallo liebe Gewürzlisl,
Frühling liegt endlich in der Luft, die Sonne scheint heute ein bisschen - was soll da schöneres auf den Tisch, als ein köstliches Gemüse-Gemisch, das zudem durch bunte Farben bezirzt?! Hmmm, die Puffer waren sehr, sehr lecker! Da ich sonst ein anderes Rezept verwende, habe ich Deines hier geringfügig abgewandelt, Haferflocken im Teig angereichert (Grieß mögen hier nicht alle gerne) und für den Farbtupf noch drei Karotten mit hinein gerieben. Da alles recht viel Würze aufnimmt, ist es wichtig, wirklich kräftig mit Pfeffer, Paprika und auch Salz umzugehen. Bei uns gab es dazu Salat, Quark und das Highlight: Mirabellen-Dulceata - eine wahrhaft perfekte Kombination, nach der sich hier alle die Fingerchen geschleckt haben.
Danke Dir für das schöne Rezept!
Liebe Frühlingsgrüße von der Gartenliebe
P.S.: ..ist auch eine gute Kombi für alle, die reine Kartoffelpuffer in der Familie nicht unterbringen können..
Frühling liegt endlich in der Luft, die Sonne scheint heute ein bisschen - was soll da schöneres auf den Tisch, als ein köstliches Gemüse-Gemisch, das zudem durch bunte Farben bezirzt?! Hmmm, die Puffer waren sehr, sehr lecker! Da ich sonst ein anderes Rezept verwende, habe ich Deines hier geringfügig abgewandelt, Haferflocken im Teig angereichert (Grieß mögen hier nicht alle gerne) und für den Farbtupf noch drei Karotten mit hinein gerieben. Da alles recht viel Würze aufnimmt, ist es wichtig, wirklich kräftig mit Pfeffer, Paprika und auch Salz umzugehen. Bei uns gab es dazu Salat, Quark und das Highlight: Mirabellen-Dulceata - eine wahrhaft perfekte Kombination, nach der sich hier alle die Fingerchen geschleckt haben.
Danke Dir für das schöne Rezept!
Liebe Frühlingsgrüße von der Gartenliebe
P.S.: ..ist auch eine gute Kombi für alle, die reine Kartoffelpuffer in der Familie nicht unterbringen können..
Hallo Gartenliebe!
Danke Dir fürs Nachkochen der Puffer und Deine Superbewertung.
Es freut mich, wenn es Euch geschmeckt hat.
Deine Anregung mit der Karotte gefällt mir sehr gut, werde sie demnächst gleich Umsetzen. Haferflocken sind auch eine gute Lösung.
Auch bei uns wagte sich heute die Sonne etwas heraus.
Liebe Grüße aus Wien von der Gewürzlisl
Danke Dir fürs Nachkochen der Puffer und Deine Superbewertung.
Es freut mich, wenn es Euch geschmeckt hat.
Deine Anregung mit der Karotte gefällt mir sehr gut, werde sie demnächst gleich Umsetzen. Haferflocken sind auch eine gute Lösung.
Auch bei uns wagte sich heute die Sonne etwas heraus.
Liebe Grüße aus Wien von der Gewürzlisl
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich habe es inzwischen schon ganz oft für meine Kindergruppe gemacht und die Kinder lieben es:-)
Hallo Lysanthus,
ich freu mich sehr, dass diese Zucchinipuffer bei euch so gut angekommen sind. Es ist auch eines meiner Lieblingsgerichte. Hab vielen Dank fürs Ausprobieren und auch für Deine gute Bewertung.
Liebe Grüße, Gewürzlisl
ich freu mich sehr, dass diese Zucchinipuffer bei euch so gut angekommen sind. Es ist auch eines meiner Lieblingsgerichte. Hab vielen Dank fürs Ausprobieren und auch für Deine gute Bewertung.
Liebe Grüße, Gewürzlisl
sehr gutes rezept!
sehr empfehlenswert!
vorallem mit einem dip... zb mit dill...
sehr empfehlenswert!
vorallem mit einem dip... zb mit dill...
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ManuGro
02.07.2012 20:56 Uhr