600 g Schlagsahne erhitzen. Die Schokotäfelchen (8 Stück zum Verzieren zur Seite legen) in der Sahne schmelzen, über Nacht kühl stellen.
Backofen vorheizen auf 175° (Umluft 150°)
Schokolade fein reiben.
Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier trennen, Eigelb einzeln unter die Fettmasse rühren. Schokolade, Nüsse und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Teig in einer 26er Springform glattstreichen und ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Schokoladensahne mit dem Sahnefestiger steif schlagen. Diese dann kuppelartig auf den Bisquitboden streichen. 2-3 Stunden kühl stellen.
Die Mandarinen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Filets vorsichtig aus den Trennhäuten herausschneiden, auf Küchenkrepp etwas abtropfen lassen.
Die 8 übrigen Schokotäfelchen diagonal durchschneiden.
Die restlichen 200 g Sahne aufschlagen und mit einem Spritzbeutel 16 Tuffs auf die Torte spritzen. Diese mit den Mandarinenfilets und den Schokotäfelchen verzieren.
Mit Kakao bestäubt servieren.