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Schwarzwurzel mit Ei
eine leckerere Gemüsebeilage

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Zutaten

1 Tasse Milch
1 Glas Schwarzwurzel
1 TL Gemüsebrühe, (Instantpulver)
1  Ei(er)
 etwas Butter
1 EL Saucenbinder, hell
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Schwarzwurzeln aus dem Glas abtropfen lassen. Anschließend die Schwarzwurzeln in etwas zerlassener Butter anbraten. Danach eine Tasse Milch und einen Teelöffel Gemüsebrühe hinzufügen. Das Ganze ca. zehn Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Hin und wieder umrühren. Anschließend ca. einen Esslöffel hellen Saucenbinder hinzufügen. So lange kochen lassen, bis die Sauce sämig wird. Abschließend ein Ei hinzugeben und weitere fünf Minuten köcheln lassen.

Schmeckt sehr gut zu Reis und Geflügel.

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