Apfel-Bananen-Maracuja Marmelade

Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Bananen schälen klein schneiden. Das Obst nun wiegen und mit dem Maracujasaft so dosieren, dass insgesamt ca. 1,3 kg Fruchtmasse entsteht.

Die Bananen in einen Topf geben und den Maracujasaft dazugeben. Dann alles pürieren und die Apfelstückchen zugeben. 2 TL Zitronensaft und 1 TL Zimt unterrühren. Nun den Gelierzucker dazugeben und alles unter Rühren aufkochen. Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen und dabei umrühren.

Die Marmelade in saubere Schraubverschlussgläser füllen, fest verschließen und ca. 15 Minuten auf den Kopf stellen. Danach langsam abkühlen lassen.

Wer möchte, kann auch die Apfelstückchen mit pürieren, aber ich mag lieber ein paar Stückchen in der Marmelade.